郭家陽春麵位於東門圓環邊,靠近府前路口,招牌寫著50年口味,陽春麵專家,位置不好停車,大多是騎車來吃麵的客人。



廚房就位在店外騎樓,瓦斯爐邊甕裡滾著的那鍋肉燥,甕邊結了一圈老滷精華,為了存香,這種老甕都不大清洗。


店內外都有座位,這天氣坐在外面吃還蠻舒服的,店內則有許多蒐藏的台式文物及復古照片。




點了麻醬麵、切了盤滷味,還有碗蛋花湯。


麵條的肉燥用的是細切的瘦肉,再用紅蔥頭炒過,澆拌上老甕裡的陳年滷汁,麵條拌開後帶上了香氣但又保有新鮮度,底部則是調和了香油的濃純麻醬。


自製的紅油抄手,加點辣油,肉勁紮實,也不可錯過,台南另一家知名的紅油抄手一樣位在府前路,麵也很好吃,不過只開晚上場,就位在小西腳圓環附近,養味珍肉脯店旁。
圓環頂郭家陽春麵 5
地址: 中西區府前路一段25號
營業時間: 11:30 ~ 0:30
這家的陽春麵是友人的最愛.有一次跟他去吃.看他吃完了一碗.又再點一碗..當時有點傻眼.!!
這家常去,不過我比較喜歡它的寬麵

滷菜也不貴,再點份炒手或者乾的骨仔肉跟一碗湯就是很豐盛的一餐

不過他的酸辣湯就有點.......沒啥味道
這家的麵真的好吃,跟外面的麵比起來比較不會爛,口感也比較好
這家麵店的紅油抄手完敗府前路那間....前2天想吃抄手去府前路那間回味時...味道有走掉
他們家的炸醬麵很讚.但用餐環境有待提升
筷子不知道用多久了?都有一層白霧狀.
仁和路吳桂和麵店旁也有開分店.
這家的環境就好多了


請問這間的紅油炒手會是那種很刺的辣嗎?
個人的話還是比較喜歡麻麻的那種辣度

環島好好玩 wrote:
請問這間的紅油炒手會...(恕刪)


老闆娘的辣油是自己炒的,有花椒的香..入口微麻..建議有空可以嘗試看看
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景點說明
  • 圓環頂郭家陽春麵 5
    地址: 中西區府前路一段25號
    營業時間: 11:30 ~ 0:30
    電話: 06-2134901
    無線網路: 尚未提供
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圓環頂郭家陽春麵
名稱: 圓環頂郭家陽春麵
地址: 中西區府前路一段25號
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