
店內橘白兩色系裝潢的風格十分清爽、簡單,以兩人桌為主但也可併桌,主廚曾在台北君悅酒店服務,認識了太太後成了台南女婿,就留了下來,兩人周日會去教會做禮拜所以公休。


老闆娘介紹店裡的麵條是一大特色,是主廚兼老闆許經成找來製麵廠合作開發,研究出麵粉發酵時間與小麥粉的適當比例,醬汁類則有青醬、紅醬、白醬及清炒4種選擇。我們看了一下價位,套餐約在$250元上下,有季節濃湯、風味麵包、沙拉及餐後飲料、甜點。
餐前上了濃湯,今天的濃湯是奶油玉米,之前來的時候有吃過蕃茄蔬菜口味,裝在杯子裡;麵包及沙拉是一起出的。

其實它菜單上還有幾項單點項目,像里尼料理麵包、主廚沙拉,後來問了一下老闆娘,跟套餐附的最大差別是份量,不過在食材的種類及手法上也會運用較多西式的手法及擺盤,所以我們也各點了一道來試試; 沙拉除了蔬菜切丁及蝦仁外,還有不少橄欖、酸豆及香料調味,吃來十分清爽帶甜味,麵包也很特別,另外疊上了花椰菜及蝦仁,人多的話點這兩道一起享用也不錯。


主食的部份點了奶油燻雞辣味義大利麵、奶油起士培根義大利麵、清炒蒜辣培根義大利麵、蕃茄海鮮總匯義大利麵、青醬海鮮總匯義大利麵。





整體來說在醬汁與麵條的搭配上很棒,尤其是麵條的Q度及吸附醬汁後的順口感,清炒的辣味則是非常鮮明,但十分讓人喜歡,青醬是店內的招牌,羅勒醬是主廚每天花不少時間調理來的,味道清香但入口感很濃郁,餐後飲料有紅茶或咖啡,還有一個小的巧克力蛋糕。

吃完時朋友跟主廚聊了一下,主廚的手藝不錯,但店面不大明顯,加上這一帶賣義大利麵的不少,也許可考慮做個布條或較明顯的DM,不然蠻容易被忽略的,店內可以用黑板及手寫菜單提升質感,燈光就留下設計款燈具,日光燈可移除,大億麗緻加上年底就要開的晶英酒店,多少會有外國客人經過,菜單上說明可再豐富些並加註英文。

價目表,另有外帶價目表請店閱




























































































