[佳里區] 順福土產牛肉湯

[台南][佳里區] 順福土產牛肉湯；樂活台南
 
2015跨年夜那天真的很冷，結束了所有的活動後，大家準備吃點熱的東西暖暖胃，所以我們前往了最近的佳里市區尋找今天的宵夜。
在佳里的延平路上有兩家牛肉湯店，第一家是阿安牛肉湯，不過目前的重心都放在台南市區的分店；另一家則是在阿安的斜對面的順福土產牛肉湯。記憶中站長來吃過順福一次，但沒有留下深刻的印象。今天光顧的時候發現客人不少，小小的幾坪內用空間裡擠著滿滿的人潮



 
順福提供的餐點相當多，除了牛肉湯之外，還有很多炒類、飯類、甚至有麻婆豆腐牛這種熱炒。即便如此，站長看到料理區只有老闆一個人在忙碌，真的有點佩服可以做出那麼多到菜色。（下圖為部份菜單，更完整的菜單在櫃台前）


 
有如此多琳瑯滿目的菜色，樂活團當然也要點一些不一樣的餐點，所以我們點了這道牛肉沙西米 NT. 250。以前吃過得生牛肉都是有淋上酸醬的作法，而順福則是先鋪上一層洋蔥，再放上生牛肉片與灑上蔥花，然後附上一顆生雞蛋與醬油、哇莎米


 
吃得時候可以夾起生牛肉裹著洋蔥與青蔥在沾哇殺米，也可以沾點蛋汁來吃。吃起來的味道有點像鮪魚生魚片，但肉質再有韌性一些。




 
肉燥飯 NT. 20，採用油花比較多的肉燥


 
牛肉蓋飯 NT. 100，與想像中的蓋飯不同，順福這邊是將青菜炒牛肉直接蓋在白飯上


 
牛肉炒飯 NT. 100，湯汁收的不錯，所有的飯粒都有吃進醬汁


 
滑蛋牛肉蓋飯 NT. 110，與牛肉蓋飯差不多，不過多了滑蛋的部份


 
麻油骨隨 NT. 200，用牛骨隨切條下去以麻油、薑絲爆香來炒，吃起來是軟軟的口感，也沒什麼腥味


 
牛腩湯（中）NT. 150，使用帶筋的牛腩，不說的話還以為是牛筋湯


 
筋的部份都相當軟爛，吃起來不會有咬不動的情況


 
綜合湯（中）NT. 150，一次可以吃到牛心、牛肝、牛腸、牛腩、牛肉等部位


 
牛肉湯（中）NT. 150，作法也是直接將肉涮進熱湯就上桌，吃得時候牛肉還呈現五分熟的粉紅色


 
頂級牛肉湯 NT. 300，讓站長想起民族路阿江隔壁的鄭牛肉湯，這兩家的頂級牛肉湯幾乎如出一轍，無論是肉質、油花分佈、厚度與份量都是上上之選，當然價錢也是高人一等囉



 
頂級牛肉湯的肉片，嘴巴不夠大可是沒辦法一次塞進去喔

 
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