[東區] 205巷紙火鍋

[台南][東區] 205巷紙火鍋；樂活台南
 
創立於2000年的205紙火鍋，位於崇善路的205巷內並以此命名，也是樂活美食團第23次出團的地點。從店的外觀上看起來像咖啡廳，內部的裝潢也很有閱讀與下午茶的感覺。記憶中，2000年左右開業的店家都類似這樣的風格，也很受當時的年輕族群的喜愛



 
菜單是一本記事簿，前三頁寫著各式菜色：紙火鍋、小火鍋、各類飲料等。而菜單後面空白的地方可以讓客人留言，每一本都有獨特的紀錄



 
點火鍋都有附贈一杯NT. 100的飲料，超過的話就補價差。飲料可以選擇餐前與餐後出，左邊的是梅桔茶（H）、右邊是甘菊茶（H）

 
茉香綠茶+檸檬（I）與文山清茶+奶香（I）


 
桌子上有吃紙火鍋時的小提醒，在餐點上桌時服務人員會請大家看一下。基本上就是注意湯的量，別讓紙火鍋乾燒

 
海鮮紙火鍋（泡菜湯底）NT. 300，左上角是紙火鍋本體，左下是醬料與白飯，右邊則是菜盤

 
紙火鍋用的紙比想像中要來軟與薄，接觸火源的地方有用鐵網撐住來增加紙火鍋的受熱程度

 
泡菜湯頭算濃郁，泡菜的份量也不少

 
海鮮菜盤主角是蝦子與鯛魚片

 
只有紙火鍋才有的加湯小茶壺，記得湯不夠要加一下，以免火鍋乾燒

 
站長發現了一個小地方：「每種鍋的醬料都不一樣」。像這海鮮泡菜鍋的醬料是腐乳醬

 
牛肉紙火鍋（味噌湯底）

 
用的是台式味噌，湯喝起來偏鹹

 
菜盤的部份少了鯛魚片，蝦子也只剩一隻，牛肉片則墊在蔬菜的下方


 
牛肉味噌鍋的醬料是醬油+蘿蔔泥

 
海鮮拉麵火鍋 NT. 300，原本以為是什麼新種類的火鍋，結果是白飯成了拉麵啊！是站長自己誤會了....

 
拉麵用一個獨立的小碗裝著，上桌時是煮熟的狀態，可以直接吃，也可以丟到鍋裡煮來吃


 
拉麵可以單點，還有專屬醬汁用來沾著吃。不過要注意，店家有提醒拉麵不要丟到紙火鍋煮，不然很容易會燒乾

 
小火鍋吃起來就比較沒顧慮，所以就把全部的食材一次丟進去囉！

 
海鮮拉麵鍋的醬料：芝麻醬

 
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