[永康區] 臻皇港式餐廳

[台南][永康區] 臻皇港式餐廳；樂活台南
 
大概今年4月左右，站長經過中華路碳佐麻里附近時，突然喵到一家正在趕工中的店面招牌非常顯眼，隱約的看到似乎是一家新的港式餐廳，雖然有記起來要等開張後來嚐嚐看，但想想著也就忘記了。一直到6月時，突然在廣播聽到臻皇港式餐廳開幕，主打「宵夜也吃得到港式料理」。當下沒想到就是之前看到的那家，我們還尋著廣播中的地址過來一探究竟才恍然大悟... 不過，那時候的行程很滿就沒有立即吃了，直到8月初朋友突然想吃港式料理才又想到這家店。

一走入臻皇的門口，映入眼簾的是一台牛車作為屏風，上面還擺滿了恭賀開幕的花籃？後方是吧台，除了製作港式飲料之外，似乎還有調酒類的冷飲


 
臻皇的內部風格以黑、金色為主，而裝潢的主題是玫瑰花，在店內的牆上和很多小地方都可以看到各種顏色的玫瑰圖案


 
入座前餐具都已整齊擺放好，點餐前會問是否需要熱茶



 
菜單的部份頗大張， 約有B4的大小，所以站長的家用掃描器無法掃圖，為此還特別跑到外面去把菜單掃出來。基本上有幾個大區域，分別為：港式點心、美式美食（燒臘、主食、熱炒、湯品等等），另一面則是飲料與甜點，其中果然有調酒類的飲料，跟進來時的猜想一樣（點圖可以放大菜單）



 
首先上桌的是飲料：凍檸七 NT. 60與玫瑰凍檸茶 NT. 65，凍檸七就是加了檸檬的七喜汽水；玫瑰凍檸茶則是加了玫瑰糖漿的檸檬茶


 
廣東炒麵 NT. 180，廣式麵條的兩面煎到金黃，然後淋上勾芡的湯汁，並且放上蝦仁、瘦肉、花枝、叉燒與青菜。吃起是酥酥脆脆的口感，還帶著蠔油香


 
生炒牛肉飯 NT. 200，上桌時壓模金字塔的形狀，不知道有什麼典故。吃起來就是中規中矩牛肉炒飯，但因為服務人員上菜時相當顯眼，隔壁的客人還有問這道是什麼，然後...好幾桌都點了


 
明爐燒鴨 NT. 180，外皮油油亮亮的燒鴨，帶了一隻腿與部份的鴨胸，上桌時差點還沒拍照就被嗑了....


 
鴨肉厚實有韌性，但吃起來不會乾澀，皮的部份則是帶著爐烤後溢出的鴨油香味


 
玫瑰油雞 NT. 180，一樣有著閃閃發亮的外表，但呈現出與燒鴨截然不同的視覺感，


 
這份油雞有一隻腿與部份雞胸，吃起來肉質軟嫩，皮的部份也因為吸了充足的湯汁而膨脹，與雞油、雞肉一起入口，就差沒來碗白飯了


 
脆皮燒肉 NT. 180，外皮很脆，肉質的表現也不差，但排在燒鴨與油雞的後面上菜就略顯失色


 
荷葉糯米雞 NT. 75，一份兩卷，荷葉包裹的的糯米飯，利用蒸籠來蒸煮。左邊是上桌時的狀態，右邊是打開後的感覺


 
吃起來的口感很像台式荷葉米糕，荷葉的香氣與蝦米味很搶戲


 
蟹黃鮮燒賣 NT. 75，三顆一組，上面有放魚子的燒賣


 
狀元及第粥 NT. 90，清白感覺的粥，上面放了一些菜絲與油條


 
瘦肉絲隱藏在粥底，吃起來是濃稠的口感，跟一般吃到的廣東粥很像


 
蝦仁腸粉 NT. 100，透亮的腸粉皮包裹著蝦仁，底下是醬汁，上面則灑了青蔥


 
蝦仁不小，醬汁的味道有些甜味，但不是很甜的那種，所以像我一樣不愛甜的人應該也會吃得習慣


 
小龍湯包 NT. 120，一籠八顆，個頭算中等


 
皮的部份比較厚，但相對的湯汁也包裹得比較好，也比較不易夾破


 
腐皮鮮蝦捲 NT. 90，一份三條，分切成六塊，外觀顏色看起來不錯


 
不過，吃起來沒有想像中得酥脆，腐皮的味道也比較淡一些


 
奶油烤白菜 NT. 90，上桌時看起來是用錫箔盒製作的焗烤物，上面那層是烤到焦黃的起司


 
翻開起司皮，裡面是充斥著奶香味與蝦米香氣的白菜，真要形容應該就是焗烤的開陽白菜


 
避風塘中蝦 NT. 280，用大量的炸蒜蓉與蝦子一起炸得豪邁料理，也是很典型的港式料理之一


 
蝦子使用的是帶殼白蝦，殼的部份已經切開。體型不小，大概有30尾/一斤的等級


 
避風塘中蝦附的白粥，真的就是白粥加油條而已


 
干貝海鮮羹 NT. 80/盅，以一人一盅的模式呈現，上桌時有蓋著蓋子


 
這碗羹勾芡的不重，大部份是蛋花在維持羹的濃稠度。食材的部份有碎魚肉、碎蝦肉還有碎干貝與干貝絲，相當對站長的口味


 
西湖牛肉羹 NT. 80盅，一樣是勾芡不重的作法，但主食材換成了碎牛肉。湯頭的味道比較淡，比不上海鮮羹鮮美


 
港式叉燒包 NT. 65，一籠兩顆，份量算中上


 
叉燒内餡也帶著甜味，但不會太搶戲，主要還是以叉燒的香氣為主角，吃起來就是鮮嫩多汁的感覺


 
糯米珍珠丸 NT. 70，帶著紫米的珍珠丸子，一籠有三顆，吃起來普通，沒有太多驚豔


 
豉汁蒸排骨 NT. 75，上桌時豆豉的味道很香，並且採用了軟骨的部份，可以整塊一起吃掉不用吐骨頭，但份量就略嫌小了些


 
臘味蘿蔔糕 NT. 65，内餡是碎叉燒的港式蘿蔔糕，也是站長最喜歡的蘿蔔糕種類


 
冰火菠蘿油，打卡就會送的小點心，似乎是開幕這段時間才有的活動。每打一個卡就會送一個，每桌最多送四份。不過，這菠蘿麵包上桌時烤得溫度不太夠... 奶油片非常完整的躺在菠蘿麵包裡面無動於衷...  只好請服務人員重烤了


 
芋香西米露 NT. 40，帶著芋頭香味的鮮奶椰奶西米露


 
酥皮蛋塔 NT. 65/三顆，葡式蛋塔的作法，外皮鬆軟酥脆。雖然有三顆，但個頭明顯比一般的蛋塔小一號


 
附餐甜點，每個人都有一份。左邊的是紅豆糕奶酪，右邊是咖啡凍，站長建議選前者


 
最後要提一下，臻皇有專屬停車場，就位在85度C那條大橋二街裡面。店外看板寫著200M，但實際停車後發現，絕對不只200M（Googlemap表示：約350M）... 加上轉彎到臻皇的一小段路，來回等於跑了兩圈操場。後來想想，吃之前走動一下可以開開胃，吃完後還可以消卡路里，其實是店家的美意吧？！


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