[台南][仁德區] 瑪莎露露 有機蔬菜・新西式火鍋・生活教室

[台南][仁德區] 瑪莎露露 有機蔬菜・新西式火鍋・生活教室；樂活台南

瑪莎露露是東區崇德路起家的吃到飽火鍋店，主打有機蔬菜、自然豬等生機食材，而樂活團也在2015年6月份時開團過，之後他們在仁德特力屋開了火鍋+生機教室的分店，也就是今天要介紹的瑪莎露露仁德店


其實會揪今天這個團，是因為前陣子看到瑪莎露露本店歇業的消息，PTT台南板也有詢問的文章，而且原因似乎有些感傷，但由於我無法確定真實性就不列出來了，有興趣可以到PTT上看囉


與以前本店一樣，冰櫃裡面放著各式有機食材，大部分是為了保鮮而冷藏的葉菜類


最後方的有機蔬果區，跟以前本店的模式如出一轍


另外有展示各種調味料的架子可以選購


菜單，與以前本店的吃到飽模式不同，仁德店這邊是單點的模式，但可以單點個人鍋（小鍋），也可以共鍋（大鍋）。而共鍋的模式必須先選一個套餐當鍋底，再選湯底、主食、甜點以及單點的項目


我們今天選擇的共鍋，湯底則是諾曼地洋蔥鍋，喝起來有點像洋蔥口味的大骨湯


套餐選了安格斯牛肉


套餐附的基本菜盤


醬料，左邊是沙茶，吃起來味道沒有一般沙茶那麼重，口味則比較像素食沙茶；中間是腐乳醬；最右邊是泰式酸辣醬


菜盤下鍋圖1號


菜盤下鍋圖2號


涮安格斯牛肉


手工全麥麵 NT. 38，看起來類似褐色的拉麵，下鍋煮了一段時間也不會軟爛，反而保持了麵的Q勁，而且與洋蔥湯頭相當搭，非常不錯的主食


乳酸菌蝦 NT. 119，從名稱看不出來是什麼食材，但推測應該是乳酸菌飼料飼養的蝦子，上桌時看上去像是白蝦


蝦仁花枝漿 NT. 89，加了蝦仁的花枝漿，吃的時候必須用杓子刮下鍋來煮


花枝漿吃起來相當綿密，每一口都吃得到蝦子在其中


季節蔬菜盤 NT. 99，單點的蔬菜盤


快樂豬肉 NT. 88，最近很流行的自然豬，之前在喜憨兒火鍋也吃過


澎湖軟絲 NT. 150，切片的軟絲條，腳的部分還看得到軟絲皮


手工肉丸 NT. 75，之前出團最愛的食材之一，除了吃起來紮實又夠味之外，還包了薑絲增加香氣


日曬腐竹 NT. 50，豆皮類的食品，但比一般豆皮更有韌性，而且相當耐煮


下鍋後的腐竹，真的非常耐煮，吃起來豆味也比較重


套餐的主食：綜合有機糙米飯，吃起來像是常見的五穀飯，每碗都附了有機蕃薯


甜點：茶凍與奶酪


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