[台南][永康區] 菜市仔嬤-左營餛飩台南店

[台南][永康區] 菜市仔嬤-左營餛飩台南店；樂活台南
 
菜市仔嬤餛飩是來自高雄左營的品牌，共同老店汾陽餛飩位於左營第二公有市場內（2017/6/22拆遷），也是站長每次到左營都會去吃的店家之一。但為什麼是寫共同老店呢？據站長調查了一下，汾陽餛飩老店位於左營大路86號，但在2014年時第二代鬧分家，原本86號的老店由二哥經營，而三弟媳就在隔壁的88號開了新店，當下立刻變成競爭關係，其間發生了不少爭執，甚至上了新聞版面。

不過，畢竟都是自家人，多多少少還是有些情面。於是，86號的老店繼續以汾陽餛飩的名稱經營；隔壁88號則創立了「菜市仔嬤左營餛飩店」，而今天我們要介紹的就是菜市仔嬤-左營餛飩台南店。

比較令人好奇的是，菜市仔嬤這邊的官網、FB粉絲頁都有刻意避開汾陽兩字，但菜市仔嬤台南店的看板還是以左營汾陽餛飩為主體，菜市仔嬤只有小小的字在旁邊


夜市人生的話題聊得差不多了，讓我們還是把話題拉回食記的部分吧！菜市仔嬤台南店內部的空間中規中矩，幾乎都是四人桌。即使是平日下午時段，還是有不少上門吃餛飩的客人


牆壁上對菜市仔嬤的介紹，其中提到的郭謝甚女士就是汾陽餛飩的創始人


價目表，基本上分為餛飩、湯圓、綜合、乾拌以及生餛飩，還有就是加不加蛋的差別


點菜單


每個桌上都有的辣醬、醋以及胡椒粉等調味料


小碗餛飩加蛋 NT. 65，一碗有12顆餛飩，加了招牌的水波蛋和小白菜，與印象中汾陽餛飩的餐點差不多


餛飩的形狀有點像回力標，也有點像幸運餅乾，這就與老店的樣子不太一樣了


內餡是純肉餡，有特殊的調味，不需沾醬吃起來就有味道


水波蛋傳是統汾陽餛飩唯一的加點選擇


基本上就是水煮的荷包蛋


戳破後的水波蛋，站長本身是喜歡一口氣吃下去


湯底有榨菜，不過湯的味道偏淡，喝起來比較單調


乾拌辣餛飩 NT. 65，以辣醬乾拌的餛飩，上桌時辣椒的味道撲鼻而來


辣度的方面算中等，而且沒有加花椒，所以不會有麻的味道


小碗湯圓加蛋 NT. 70，汾陽餛飩從2014年左右增加的菜色，在此之前站長沒吃過這個湯圓。不過，據老店解釋，最早擺攤時就有賣了，只不過湯圓製作費工，後來就專心做餛飩，直到這幾年又再度復活


圓滾滾的湯圓白色外皮


雖然已經有心理準備了，但對於湯圓包內餡還是有點不習慣


內餡根據店家的介紹是香菇肉，但吃起來沒什麼香菇味，感覺上是比餛飩內餡再清淡一點的肉餡。另外，湯圓每天有限量，站長一共來吃了三次，有兩次賣完了... ...


小碗綜合加蛋 NT. 85，基本上就是加了兩顆湯圓的小碗餛飩


餛飩和湯圓的對比，如果重點不是擺在湯圓的人，建議點綜合嚐嚐就好囉


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