哲也日本料理在市區的大樓一樓，有去臺南的朋友，如果不想排隊擠小吃名店，可以考慮這家日本料理。
日本料理店當然用日本地圖做裝潢了，只是內容是什麼，沒仔細去看它。
牆上的價目表。其實這裡的價位不算高，大概就是市井小民可以負擔的程度。
坐定後，小菜先上!!
日本料理常見的贈送小菜--柴魚洋蔥。不知道要怎麼弄才能去掉洋蔥嗆鼻的味道??
老媽的生魚片。因為老媽怕腥味，所以廚師建議稍加炙燒以去腥，所以黑鮪魚、旗魚和鮭魚的生魚片拼盤就成了這個樣。據老媽說，稍稍炙燒後還真的沒了腥味。
至於我的生魚片呢?因為不愛生食的原因，所以請廚師把這些魚肉烤熟。雖然是全熟，但肉質的新鮮度還是吃的出來的。
海膽手卷。因為本人實在不愛生食，這海膽手卷真的只是嘗觧，吃不出個所以然。這也是為什麼不愛吃生食的原因之一。
老媽的主餐--智利帝王蟹，可以選蟹腳或蟹身。我吃了旁邊那一小塊，新鮮度與焗烤的味道都不錯。
我的主餐-霜降牛小排，上桌時還是生的，在陶盤上慢慢加熱到熟。
煮熟後的牛小排，肉質軟嫩，幾乎吃不到牛肉的腥味，醬汁也符合臺南人偏甜的口味。
烤秋刀魚，一樣是我和老媽各一條。雖然是價位較低的食材，可是新鮮度和烹調手法都不錯，魚肉富含油脂，吃起來不會乾澀死硬，也不會過鹹。自己弄的能有這麼好吃就好了。
炸天婦羅拼盤，我和老媽各有一盤，由炸煆、青椒、茄子和地瓜拼成。因為個人偏好炸物，只要是炸的麵衣酥酥脆脆，不會吃起來滿口油膩，基本上都可以接受。
很有特色的鮭魚三角飯團，烤過的鮭魚飯團吃起來就是和一般飯團不同，爽口不油膩。一樣是我和老媽各一個。
日本料理中一定會有的茶壺湯。
茶壺湯的食材--海鮮、白果、雞肉、日式魚丸。個人覺得可以接受，但不會有太大驚奇。
飯後水果，第一次看到水果是木瓜+哈蜜瓜的，但都很甜，很好吃，是上等品。
飯後甜點-手工烤布蕾，還挺好吃的!
隨餐附的飲料，這就不怎麼特別了。
有去臺南玩的朋友，如果不想排隊擠小吃名店，可以考慮試試哲也日本料理。
個人認為在臺南吃到的日本料理遠較在北部的日本料理來的物美價廉，
臺南人的料理又注重工序，衷心建議嘗試。
至於排隊名店，就留給有耐心的遊客們去排吧~~
