八角樓建於1847年，原本是鹽水糖郊富商葉開鴻及其子所建。
建材是當年的壓艙貨--來自中國大陸的福州杉、磚瓦與石條。
原來，鹽水在清朝中葉仍是港口，葉家把臺灣產製的糖運至大陸，換取輕薄的絲綢來臺販售。
由於絲綢輕薄，因此船底常會一併運送福州杉、磚瓦與石條，
做為增加船隻航行穩定度的壓艙貨，這些壓艙貨就成了八角樓的建材。
八角樓原本是兼作葉連成商號辦公處的三進二落大厝的一部分，
但因1935年市區改正，原第一進拆除變成樓房，
後遭盟軍空襲炸毀，僅餘1樓，就是現在的銀峰冰菓室。
第二進則因日本政府計畫將八角樓改為「伏見宮貞愛親王紀念館」，
所以拆除第二進，豎立「伏見宮貞愛親王御遺跡鹽水港御舍營所」石碑紀念，
目前所餘建築為第三進，造型為二層樓，
一樓為長方型磚造，二樓則因四週陽台外推，呈現特殊的八角型。
日前由於甲仙地震，曾封館整修，但現在已整修完畢。
可能是考量八角樓年事已高，故僅開放外圍與一樓參觀。
如果到臺南覺得天氣太熱，不妨來逛逛古厝，
然後吃吃一旁的傳統冰--銀峰冰菓室的冰，這同樣是葉家的產業。
這次去忘了拍張銀峰冰果室和八角樓的合照，在2011年2月的舊相簿中找到這張照片，放在同一本相簿中。
銀峰冰果室原本是市區改正時的巴洛克式街屋，因受盟軍轟炸而只餘1樓。2011年時的八角樓還未經整修，略現頽圯。
這次去比上次天氣好多了，拍出的照片也漂亮。
八角樓的正面，一二樓皆為木造。一樓門面的雕刻相當漂亮。
八角樓的側背面。一樓為磚造，二樓為木造。
從這個角度看這去，應該很容易看出它是八角形。
後門門額上有2枚18瓣菊花飾，為日本皇室的象徵。
八角樓的側背面。一樓為磚造，二樓為木造。
從這個角度看這去，應該很容易看出它是八角形。
後門門額上有2枚18瓣菊花飾，為日本皇室的象徵。
由於八角樓亦曾在1895年日軍攻佔臺灣的過程中，作為伏見宮貞愛親王的下塌住所一段時間，因此在日治時期即被日本政府作為「伏見宮貞愛親王紀念館」，並且立下石碑為紀念。
八角樓前的古井，當年的飲用水來源。
還好鹽水的地下水砷含量沒有過高，不然就會出現烏腳病病例了。
八角樓一樓入口，兩旁木窗上的刻花相當精緻。樓板上的大木結構也相當標準。
八角樓內的展示。這裡展示的是鹽水老街景。
八角樓內的展示。這裡展示的是八角樓創建人葉開鴻家族的照片。
其實八角樓內部並不大，其中一個空間放了鹽水的舊地形立體地圖。
八角樓內一個小房間的通氣窗。窗戶會開的這麼小，最主要還是防盜賊的功能。
八角樓內房間的窗。
除了外面有石條及玻璃窗外，裡面還有一層密實的木窗。
在在顯示當年的豪宅還兼具碉堡的功能，必須要能防盜賊來犯。
八角樓內一樓的地板，從這地板應該可看出這棟樓的歷史了。
銀峰冰果室就在八角樓前，就是原本葉家大厝的第一進。這也是葉家的產業，專賣傳統口味的冰。
