[台南][中西區] 老樂現炒（西門路二段新址）

[台南][中西區] 老樂現炒（西門路二段新址）；樂活台南

會知道老樂現炒，是因為PTT台南板的一篇文章「國華街 老樂現炒 不見了？」，底下的推文十分踴躍，讓站長當下就非常好奇。過了一陣子後，原PO又回文說老樂現炒搬到了西門路二段，於是就找了一個週五的傍晚，揪了樂活團員以及部落客：積雨雲一起到老樂嚐嚐。本來只是抱著「大概就是一般小型家庭現炒」的心情，但吃完後卻讓大家都驚豔了... ...


老樂的用餐空間通常只會開放一樓，廚房就在旁邊，可以看到工作人員忙進忙出的樣子


廚房內的氣氛非常微妙，說話都是用吼的模式，第一次來的人應該會大吃一驚。不過，有接觸過廚房工作的人應該都會知道，廚房內的聲響真的很大，這樣交談的聲量應該只是稀鬆平常的事情


冰櫃內放了三種飲料，紅茶、冬瓜茶以及菊花茶，想喝的人可以自行拿取並買單


冰櫃旁邊貼著營業時間以及今日時蔬，通常都是固定周一公休，但有時候也會臨時休息


前面提到了大部分都是在一樓用餐，但如果出現大團（樂活團當天約10人），就會開放二樓


二樓比一樓舒適很多，除了冷氣開放之外，還有MOD可以看


因為人手關係，這裡的餐具、醬料，甚至打包都要自行處理


菜單，分為粥類、燴飯、炒飯、炒麵等主食，很多人都會外帶回家吃，還有現炒類、蛋類以及湯類可以選擇


紅茶、冬瓜茶與菊花茶 NT. 20，都是一人瓶的份量


麻婆豆腐 NT. 100，與一般台南吃到的口味不太一樣，這裡的麻婆豆腐真的有辣度，而且不會偏甜，當作到一道下飯菜真的相當合適


炒意麵 NT. 80，雖然名稱上沒有標示食材，但有蝦子、花枝、肉片、青菜等等，醬汁也收得十分入味，算是這裡相當熱門主食類


宮保雞丁 NT. NT. 130，盤子雖小，但雞肉給得很夠，而且香氣、辣度一流，而且不像台南常吃到的偏甜口味，整個不輸川菜餐廳的水準


蔥爆豬肉 NT. 100，以大量的蔥段、洋蔥快炒的豬肉片，很有為家庭料理的味道


沙拉小卷 NT. 130，川燙後的小卷直接淋上沙拉，簡單又好吃的菜色，可惜沒有冰鎮過，吃起來還是溫溫的口感


腰果蝦仁 NT. 180，用大量腰果吵得蝦仁料理，亮點是蝦仁不是常見小蝦仁，而是去殼的白蝦仁，吃起來分量十足


椒麻雞 NT. 130，炸過的去骨腿肉淋上泰式酸辣醬汁與香菜，記憶點稍微薄弱的一道菜


滷豬腳 NT. 60，上桌時香氣四溢、滷得非常入味也很軟嫩，不過醬汁是偏甜的口味


炒小卷 NT. 130，以高麗菜、蔥段清炒的小卷，吃起來十分清爽的菜色


蔥爆牛肉 NT. 130，一樣有大量蔥段與洋蔥，肉片有事先醃過，吃起來相當鮮嫩


炒麵 NT. 80，與炒意麵差不多，只是主食換成了油麵，可以依個人喜換去點選


大腸臭豆腐 NT. 80，滷過的麻辣大腸配上臭豆腐，滷得相當入味，辣度也夠，但醬汁也是偏甜口味


蝦仁烘蛋 NT. 120，青蔥、蝦仁加到烘蛋中，很常見的小炒菜色


香腸炒飯 NT. 80，醬油口味的蛋炒飯配上香腸切片，很有媽媽味道的主食


蒜泥白肉 NT. 80，切片的三層肉淋上蒜泥醬，很棒的開胃菜，但上桌時間有點晚了....


芥藍羊肉 NT. 110，大火快炒的芥藍菜配上羊肉片，吃起來還保留著芥藍的清脆口感


鮭魚炒飯 NT. 100，用了鮭魚碎肉來炒飯，而不是常看到的鮭魚鬆，每一口都可以吃到鮭魚的味道


芥藍豬肉 NT. 100，炒豬肉的芥藍版，吃到這邊時其實有點撐了


蔥爆羊肉 NT. 120，比起牛肉與豬肉，這個蔥爆羊肉的湯汁比較多，吃起來沒有羊肉的騷味


菜脯蛋 NT. 80，將蛋加入蘿蔔乾炒成，十分家常的蛋料理


蔥蛋 NT. 80，用大量的蔥花來炒蛋，外食最常見的蛋料理


香煎鮭魚 NT. 130，熟嫩度煎得恰到好處，鮭魚的油脂也不錯，肉質吃起來也沒有乾澀感


麻油煎蛋 NT. 100，以麻油煎得荷包蛋，上桌時滿滿的麻油香


滑蛋牛肉 NT. 130，肉片炒得十分滑嫩，配上嫩嫩的蛋，要是早一些上桌可以多嗑一碗飯吧


麻油炒豬肝 NT. 90，豬肝的分量很大片，與麻油的味道也極為合拍。雖然看上去有點老，但吃起來卻十分鮮嫩


番茄炒蛋 NT. 90，大量的番茄炒嫩蛋，直接淋上白飯吃都可以當成一道燴飯料理了！




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