台南在日治時期留下了很多古蹟和建設，日本文化深深的影響著台灣和台南，台南的日式料理店非常多，這次要吃的豐藏鰻魚料理位在台南小西門附近，一般的遊客常吃的店家有阿明豬心冬粉、阿堂鹹粥等等，身為資深的台南背包客想更深入台南美食的話，可以試試這家豐藏鰻魚飯，內行的都知道好吃！
▲店家隱身在熱鬧的保安路上，附近的美食密度超級高。
▲鰻魚飯系列均一價390元，價格中等，菜單下方有圖片可供參考。
▲如果不吃魚還有雞腿定食可供選擇，價格在300~310區間。
▲據說店內的嫩肝系列也很厲害。
▲火鍋部分有兩種可供選擇。
▲其它單點類小菜。
▲啤酒和日本進口的飲料。
▲店內用餐空間不大，有個小吧台和幾張桌椅，略顯擁擠。
▲筷子的包裝可以摺成小小富士山變身筷架，非常可愛。
▲冰涼麥茶與醃南瓜。
▲翠綠檸香蜜燒鰻，鰻魚刷了一層龍眼蜜，再配上磨碎的檸檬皮和檸檬汁，喜歡酸甜口味的人可以試試。
▲蜜燒鰻魚飯，使用白鰻魚配上店家熬製的鰻魚醬，口感偏甜，小菜為醃製品和小黃瓜，下面的小碟子為鰻魚飯必配山椒粉。
▲蜜燒鰻魚顏色非常漂亮，完全吃不出魚刺口感入口即化。我很喜歡
▲蜜燒鰻魚隨餐附的鰻魚湯是使用鰻魚頭去熬製的非常香，可以撈出完整的鰻魚頭(驚)。
▲喝到底部可以發現鰻魚湯的調味有薑、紅棗、枸杞，而且每碗很平均的各給一樣。
▲月見鮮蔥醬烤雞腿丼飯，飯上鋪滿了青蔥配上一顆半熟蛋有畫龍點睛之妙，醬烤雞腿也很夠味肉質很好。
雞蛋糕這次去是帶著老婆小孩光顧，小朋友還小需要熱水溫奶，店家非常熱心提供協助，這點就讓雞蛋糕覺得店家服務的品質非常棒！很值得再度光顧的好店。
雞蛋糕短評：
飯跟湯都可續碗，鰻魚飯份量雖然不多但味道跟醬汁都不錯，服務人員非常友善親切，服務滿分。
用餐環境 ★★★
餐點★★★★★
服務★★★★★
價格★★★
豐藏鰻魚料理美食資訊：
地址：700台南市中西區保安路4號
電話：06 222 7027
官網：豐藏鰻魚料理專門
營業時間：11:30~14:00 17:30~21:00
停車場：無
廁所：有
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