【台南鰻魚飯】宝鰻鰻魚飯專賣店 / 道地鰻魚飯推薦 / 日本30年老師傅道地手藝傳承 / 一再回味的好味道 / 多樣日式定食推薦

台南好吃的美食這麼多，真的很難踩雷～今天就來推薦一間無雷餐廳『宝鰻鰻魚飯專賣店』，位於民權路與永福路的交叉口，全美戲院附近，附近好停車，門口也可以停機車，非常方便。



▼店內大約10來桌，空間位置有限，裝潢非常日系。



▼店內有些招財貓、日本小物的點綴，很有道地的日本小店風格。在這裡用餐很舒適，而且服務人員很親切。





▼帶位入座後，服務人員先送上熱騰騰的一杯麥茶，暖身又舒服。



▼服務人員跟我們簡單介紹了一下鰻魚飯，在日本，鰻魚飯分為關東-醬燒與關西-白燒的製作方式，醬燒主要是浸漬再燒烤，白燒則是鹽烤，另外店內還有各種定食、單點可以做選擇！我們選定了三個餐點：松套餐醬燒、炸蝦塔塔、牛腱滷蘿蔔。





▼松套餐醬燒 $580
這樣一個套餐CP值也太高！五道小菜、茶碗蒸、鰻湯、主菜。



▼宝鰻的松套餐是使用整隻活鰻，使用醬燒方式非常入味，醬汁則是店家獨門製作。





▼鰻魚口感香嫩魚肉帶點扎實，鰻魚肉的油脂蠻豐富的，但吃多不會膩口，沒有魚肉腥味。




▼店家的米飯也非常講究，是使用日本進口越光米，每一口都扎實Ｑ彈，米飯粒粒分明，再拌上鰻魚的香嫩，實在非常搭配！對了，宝鰻的鰻魚肉吃起來，沒有刺感，所以小孩、長輩也適合吃哦！



▼小菜部分則是酸甜開胃，而且共有五道小菜，實在很大方～



▼炸蝦塔塔 $450
依然是重量級的套餐，四道小菜、水果、白飯、茶碗蒸、鰻湯、主菜。



▼四隻大蝦扎扎實實躺在盤子上，外表炸得金黃香酥。



▼沾一點店家提供的塔塔醬，更加提味好吃。



▼一口咬下，發現店家的炸蝦是整隻完整蝦子，保留頭與尾的蝦殼，去掉中間身體蝦殼，吃起來帶脆又嫩，越嚼越有香氣，而且店家使用新鮮蝦肉，很扎實又鮮嫩。



▼牛腱滷蘿蔔 $300
較中式一點的料理也有，五道小菜、湯品、水果份量一個也沒少，CP值蠻高的！



▼白蘿蔔讓湯頭整個變得柔和溫潤，不自覺的就會喝上好幾碗，牛腱則是燉煮到非常軟嫩，口感上富含油脂，肉質Q彈軟嫩多汁。



▼配上越光米一起吃，再淋上一些醬油，非常入味又有層次～



▼這一餐吃下來真的超級飽，不只份量多，食材新鮮，吃起來口感鮮甜優秀～



老饕必吃的台南鰻魚店，不只是料理上用心，在細節部分，例如配料小菜、湯品等等也非常講究，橫濱30年老師傅手藝傳承，獨門醬汁，配上細緻鰻魚肉，吃完沒幾天又再想念的味道～吃到現在真的沒有地雷餐點，非常推薦給大家。

宝鰻-赤崁民權店
地址：台南市中西區民權路二段245號
電話：06-221 8792

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