陳老師文旦園粉絲專頁
人人喊打的「雜草」讓果園變美了！走進台南麻豆陳老師文旦園內，綠油油的一片，樹上掛滿結實纍纍的青綠色柚子，下頭則佈滿各種植被作物，有延地匍匐生長的匍根大戟，也有開著黃色和紅色小花、吸引成群蜂蝶飛舞的馬齒莧，更有柚農在園內飼養雞隻，公雞闊步在草地上行走，為綠意盎然的文旦園再添生機。
台南年長柚農長年守護當地文旦，以環境友善草生栽培，適當保留園內植被，目前有近一半的文旦園採草生栽培，不但能保護水土，也協助果樹生長、提升文旦品質，更形成台南特有的多樣化文旦園景觀。
再一周時間即是中秋佳節，不少人應該都已經吃到了今年的文旦柚，但買文旦為什麼要標榜「老欉」？又為何要挑選果形偏小的文旦？專家解釋文旦常見五大迷思，文旦柚老欉果實品質穩定、果形相對較小，因此給人買文旦要挑老欉、小果的印象，但品質好壞，仍依人為管理而異，並非絕對。
此外，文旦採收後需要放置一段時間，是為了讓果肉軟化、降低酸度並提高糖度；吃文旦嘴唇發麻則是受果皮油胞精油刺激所致；有的文旦種籽大如花生，是因授粉雜交到其他品種柚子；還有，文旦不等於柚子，文旦只是柚子其中一種，國內實際有超過20種的柚類果樹。
文旦柚「新欉」果樹生育勢強，偏重枝葉的營養生長，並由於其養分吸收能力強盛，所結果實果形也會較大顆；「老欉」則因為生育勢弱，已不再著重樹勢生長，營養分配多提供果實發育，因此產量通常比較高，但果形則相對較小顆。
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極品的文旦拿起來的時候會感覺比較沈，重量都集中在底部，所有的養份都集中在果肉，所以拿起來會感覺比較沈，重量比較集中，文旦的皮也會比較薄
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