關廟麵這幾年蠻紅的,我們都叫它「麵摳」(請台語發音),麵條我們則稱為「麵枝」(請台語發音)
台南人中午習慣吃麵,我也不知為什麼,可能是媽媽白天忙,煮麵比較簡單。

但是我家都不買關廟的,買新營的一家老店 - 太子宮製麵,在新營很有名的太子宮附近。。
我老爸說,內行的才會去買這家。

位置: http://tw.lifestyle.yahoo.com/biz.html?bizid=f15b4c91ce2284d0&sid=152959635&city=%E5%8F%B0%E5%8D%97%E7%B8%A3&b=36&sort=-rating


某人寫的Blog http://blog.yam.com/lyrico/article/15064722
2008-07-30 16:50 #1
peterkan wrote:
某人寫的Blog ...(恕刪)


沒有那篇文章阿?
我很愛吃關廟麵,但不知道哪一家的比較道地,
可以再介紹清楚一點嗎? 謝謝囉!
jiun.13 wrote:
沒有那篇文章阿?我很...(恕刪)


已修改,找得到太子宮就找得到那家製麵店。。
目前在太子宮的麵廠有三家,每家都有自己的特色喔!
不過我後來都改去太子宮往鹽水方向的那家姓趙的買(老闆娘人很好喔!)
那裏晒麵的地方是在自家的後庭園,不是在大馬路旁,感覺上就很衛生,而且他們的麵是先裝上塑膠袋後才裝箱的。
老闆說這樣比較不會受潮,也比較衛生、保存期限可以長一點。但前提是麵條要有晒乾
其實關廟鄉有好幾家...
但身為關廟人的我....可向你推薦"程家製麵廠"
它位於關廟下湖村南雄路上....
我朋友家也是在生產製造販賣關廟麵的...
那我也可以來幫他推薦嗎
何家...也不錯啦...工廠是在往新化的附近某鐵皮屋內...
但是他家...我忘了在啥路了
還有...我朋友的麵都是有套塑膠袋才裝箱的啊
那我也要介紹關廟麵 ,一家老店,就在關廟衛生所斜對面,山福旅社旁邊的巷子裡面,
口碑蠻不錯的,像是傳統的麵干(就是看到的關廟麵那種)或者是另外製成的各種口味麵
都很不錯,喜歡關廟麵的朋友可以買來吃看看喔
人的力量 來自心的能量
關廟何家是在光復街上信誠製麵廠,他們對面是真善美幼稚園,如果你從高二交流道往關廟方向,便會接道南雄路上,順著南雄路快到五甲村的時候便可看到左手邊有蕑金礦咖啡, 再往前100公尺從黑貓快遞左轉進去便可看到了,他們是關廟道地40年的老店,我是從小吃到大的
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