[食記] 鳳邑麵線(自由店) 家傳美味傳承二十載


假日特地到好事多去看想買的冷凍櫃,逛完後就問一下老婆想吃什麼?


老婆就說想去看看鳳邑麵線的自由店,因為這樣就不用大老遠再跑回鳳山吃,


現在也過了用餐時間,應該不用排隊,比較好找位置。 


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店家名稱 : 鳳邑麵線(自由店) 


店家地址 : 高雄市左營區自由二路37號(龍華國中斜對面) 


店家電話 : (07)557-7000 


營業時間 : AM12:00~PM20:30 (每週一公休) 




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鳳邑麵線二店就開在自由路上,也就在龍華國中的斜對面 !


紅色顯眼的招牌非常好認,而左邊白底紅印的招牌,


跟鳳山店的招牌一樣XD。




一入內就看到牆壁上大大的海報~


訴說著1990年從鳳山發跡的鳳邑麵線,至今算一算已經有25年歷史了!


現在也將這個手藝傳承給下一代,目前唯一的分店就是傳承給兒子。



用餐區都在1F,大約有7桌,我目測一桌可以坐約三個人,


應可以容納約21位客人左右。



現在大家都很注重食安問題,店內也用自炸豬油讓我們可安心食用~


店內碗筷都放在烘碗機中,才不會都放置在空氣中沾灰塵。


*** 另外店家也提供100個妹的WIFI ***


 旁邊還有老闆的照片2011年夏天回家承接所有的工作。(自我行銷)XD



鳳邑麵線在鳳山已經是眾人皆知的美食小吃了,


參加過不少小吃比賽,也得了不少的獎牌~


還有許多名人的加持更讓這味傳統小吃人人喜愛。



XD 老闆還跟柯P合照,花媽當然也有來過。



好吃的美味不用太多菜色來加持,只要幾樣就很夠味了。


店內也就賣招牌麵線糊、米糕、肉丸、四神湯~


另外迎合年輕人的口味,也提供了冬瓜檸檬與霜淇淋。



店內每週一公休,所以想來享用美味的朋友星期一別撲空了。




這QQ的肉丸長得好像小飛碟,只是裡面沒有外星人。



淋上特製醬料更讓肉丸美味提升+100UP~




整鍋麵線都是當天現熬現煮的~





大碗麵線羹(50元):


濃稠的麵線羹每匙一勺麵線塞入口中都被填得滿滿的,吃得出有點


中藥味與蒜頭酥的味道融入在湯頭中,小腸與豬肉塊一個軟Q,


一個紮實的雙重口感,我超愛他們家的豬肉塊,很好咬。





米糕(30元):


鳳邑的米糕是用筒仔米糕的作法,鐵筒底下先舖上肉燥,才把拌炒過的米


糕放入一同蒸熟,糯米吃起來很Q又帶著黏性,頂部肥瘦摻拌的肉燥對我


而言就有點小油,搭配旁邊的小黃瓜薄片就有比較清爽一點,但鹹味很夠,


很適合喜愛重口味的人。





肉丸(30元):


以油炸的方式製作,屬於粉皮頗厚卻又很Q彈,加上有調味過的


豬肉餡,吃起來卻沒有我想像中的油膩,上頭白色的好像是甜米漿,


微微的甜味,我個人很愛。




四神湯(35元):


小腸裡外看起來洗得很乾淨,加上薏仁焢煮得夠軟爛,藥酒味適


中不搶味,喝起來很滑順。




冬瓜檸檬(25元):


冬瓜茶的甜度以檸檬的酸度中和掉一點,但我覺得還是稍微甜了點,


不過在吃完重口味的米糕後,可以點上一杯解解渴。



有冷氣加上用餐環境也很乾淨的小吃店實在不多,終於可以揮別邊吃熱呼呼


麵線邊滿頭大汗的環境了,吃起來很咕溜的手工麵線,還有香噴噴的米糕與


QQ肉丸,也不需要大老遠開車去鳳山才能吃,想解饞的北高雄人,可以來上


一碗足以填飽肚皮的鳳邑麵線。



 


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店家名稱 : 鳳邑麵線(自由店) 


店家地址 : 高雄市左營區自由二路37號(龍華國中斜對面) 


店家電話 : (07)557-7000 


營業時間 : AM12:00~PM20:30 (每週一公休) 




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我家在鳳山總店附近,從他沒名吃到出名。真的不錯.....

自由店,味道總還是差鳳山店那麼一點,很明顯的就是鳳山店你永遠吃到是熱騰騰的麵線,自由店吃到的只是溫溫的麵線。

如果老闆有看見這篇文章,我不是來嘴砲的,我有讀書,我懂得內用外帶請寫單這幾個字。跟鳳山店明顯的不同,但是我前面沒人,後面也沒顧客,四五個員工站在一起聊天,我點了一碗麵線外帶,竟然被外場小姐直接跟我用手指著那些字叫我填單,而員工們繼續聊天?如果那個單是要記帳做帳的那就算了,那是蠟筆畫上去再擦掉的。算了....也許我是奧客吧,我還是回鳳山吃就好了。雖然鳳山滿滿的人潮,自由店根本不需要排隊。
哈哈....那這樣我應該也是個奧客,雖然有名氣但態度真的要加強....
如果吃過哈馬星代天宮廟口的麵線糊的話,應該會覺得這家還好而已。
我在五甲一路加油站附近住了30幾年,去年才第一次吃
我覺得龍華市場那家比較好吃
自由路這間連隔壁賣燒鵝的店面都頂下了
北高雄最好吃的應該算左營大路的~今年貴庚!
不過他的湯頭及配料是北部口味,
不像南部的偏甜!
看起來好好吃喔,台灣的美食真的好誘人啊!

費薛曼 wrote:
如果吃過哈馬星代天宮...(恕刪)


這一家麵線糊 已經40年了
以前還有賣愛玉!
很好吃的一家店
工作機 上線 P15 Gen1 48G RAM 一堆頻率不統一的 合在一起跑

edward2k wrote:
我家在鳳山總店附近,...(恕刪)


我還以為是我的錯覺,我也覺得麵線味道跟總店還是差一點點,鹹淡和香氣還是習慣鳳山總店。
那個肉圓,不知是怎麼回事
皮好難咬,最後吃不下,把肉吃完就走了
看了隔壁桌也是,把肉吃完,皮沒吃

麵線就一般般,左營的今年貴羹比它好吃多了
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