剛才去吃了,雞丁拌麵+酸辣湯+四季豆(小菜) = 85元。

雞丁拌麵,如同版主照片,看來算是蠻清爽的麵品;麵條用的是較粗類似烏龍麵條,煮起來不會太軟,但彈性Q度還不夠,以拌麵來說,若改成較細的麵可能會更好;醬汁微酸,應該是加了不少番茄,因此很好入口,但味道感覺豐富度不足。整體說來,個人覺得完成度仍需加強,否則跟家裡自己做的不會差太多。

酸辣湯加了太多柴魚片,造成口味上的混淆,我不禁自問"這應該叫做酸辣柴魚羹吧!?";筍絲有點沒熟透,因此原本應該脆脆的口感,變的有一點聱牙。

四季豆的處理還可以,水煮後掠過油再灑上胡椒粉,也算清爽小菜,但過度強調清爽,前幾口還好,整盤吃完會有點膩。

所有食物的份量並不如版主所描述的那麼多,我倒覺得老闆想強調的應該是雅緻清爽整潔...等感覺,以男性來說,這樣的份量應該還好,若有很撐的感覺,可能是由於味道變化不大的關係。

店內擺設一些佛教書籍,雖然不特別顯眼,但在這裡沒有別的刊物,也沒有電視新聞可看,就用餐的氣氛來說,也稍嫌枯燥了些。
今天03/20晚上去吃了........雞丁拌麵+綜合丸湯 = 65元

基本上LiiPii大大已說出了重點 :

雞丁拌麵 = 麵條Q度不錯.....但清爽有餘....美味度不足以吸引小弟再上門....

綜合丸湯 = 貢丸+魚丸口感普通......湯頭偏甜.......似黑輪湯


結論 :
如果是自己家中小倆口煮來招待親友....還可以自得其樂
想拿來做生意.........完成度仍需加強


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