你(妳)在高雄吃過最好吃的肉燥飯？？？

pasido

5分

51樓

pasido

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文章編號：36777111

青年路上的過魚湯肉燥飯好吃
橋頭黃家的也吃過但覺的有點油
錦田路郭家肉燥飯覺的普通可能不太習慣有點清淡

e919927

6分

52樓

e919927

個人積分：6分

文章編號：36826946

最近經過三多路
三信學校附近
有一間好像新開沒多久的肉燥飯
招牌還滿顯眼的大紅色
寫黑豬肉燥飯的
不曉得有沒有大大去吃過了???
評價如何???

emax8x5

2分

53樓

emax8x5

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肉燥飯我最常吃的店家

1. 自強三路的南豐魯肉飯（不用菜單，有古早味，老闆叫菜用喊的 XD）

2. 北海魚丸的角煮肉燥飯（很香很好吃～因為小貴所以只能偶爾吃）

肉燥飯的好吃，只能體會不能言語啊！！！

青蛙魂

0分

54樓

青蛙魂

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shyushyu wrote:
好吃的很多但要香而不...(恕刪)

錦田路肉燥飯

整個就是香而不膩

我曾經一個月每天早上都吃大碗肉燥飯

boulder蝦仁

1014分

55樓

boulder蝦仁

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文章編號：37108977

個人算是十分喜歡吃肉燥飯
到大了之後

肉燥飯分兩大類烄肉VS五花手工切丁
*個有所好，小弟是喜歡五花手工切丁，吃起那油脂香及膠質感，讚啦。

靈魂就是醬油及糖

用炒肉剩餘的肉汁及油脂，把醬油及糖炒出醬香味及油亮度。
之後再加入肉燉煮。

重點來了，煮的不用很久。要隔夜整個醬液負壓到肉裡，這才是一絕。

愛煮飯的小弟加上今早飛碟早餐梁幼祥老師提供煮法結合

morris661229

10分

56樓

morris661229

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五穀米炸彈客 wrote:
各位高雄的食神們~妳...(恕刪)

個人喜歡錦田肉燥飯

惡魔印記666

6292分

57樓

惡魔印記666

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文章編號：37306024

橋頭菜市場的一個攤子賣肉燥飯
好吃
不過口味偏甜
(湯.羹也是........)
偏方是(我自己吃過分析的)豬油+香菜過油下去淋飯
又香又甜又好吃

其實
還有家已經成為傳說美食的
三和菜市場內(三多路)
有家小攤子的肉燥飯是我有記憶以來吃過最好吃得
可惜據說好幾年前老闆亡故
手藝從此失傳

說道成為傳說得美食
容我說些題外話
高雄前鎮鎮瀾宮旁的停車場
有家開了數十年(兩代)的自助餐
便宜又好吃
最大賣點是排骨飯(先炸在魯)跟紅燒吳郭魚
前鎮出身的沒人不知道這家店
是在地饕客才知道的私房美食
不過在五年前
店長兼廚師罹患肝癌去世
去世三天前我剛好有事回前鎮
還跟老闆有說有笑得
不過當時已經看他臉色有點怪
建議他先歇一下業休息(七八年前停業了約一年時間)
沒想到三天後就傳來老闆過世的消息
而他老婆居然沒把廚藝學起來
也是從此成為傳說的美食