rocklin060 wrote:約兩年前去吃的散壽司...(恕刪) 黃鰭鮪、清淡的旗魚和進口鮭魚,台灣菜市場裡隨時都買的到的三種生魚片,都是整塊已切好,只要片開就可賣的東西。若去菜市場買回家吃,只要 1/3 ~ 1/2 的價格,一樣的味道,價格差異很大。當季有各式各樣的魚,廚師可以不要食材都買現成的,自己"三枚おろし"後處理成生魚片。