楠梓 吉留軒豚骨拉麵

這是楠梓新開的一家日式豚骨拉麵店，位置在海科大附近的德祥路(翠屏派出所和愛國超市的中間，但在路的另一側)。我點的是原味豚骨拉麵，$100，他另外還有蒜味和辣味的口味。

豚骨湯頭喝起來富有相當濃郁的豬骨美味，麵條也是日式富有嚼勁和的口感。現在除原本附的半個溏心蛋外，再加送半個溏心蛋，所以是一個。愛吃溏心蛋的我先吃了半個後才想起要拍照。



為了客人的健康，老闆說他堅持只使用瓷碗和食品級的304(18-8)不銹鋼來裝熱食。美耐皿餐具和便宜的不銹鋼餐具雖然便宜，但卻會有釋放出塑化劑和重金屬的問題，看了看，確實有打304的編號(回家後看了家裡的便宜不銹鋼筷子和湯匙，都沒打編號，估計是較差的2系列或4系列不銹鋼)。




叉燒肉煮的很軟，口感很好，溏心蛋也很好吃。而且加點溏心蛋一個才$15，真是佛心來的。愛吃溏心蛋的我當然加點了一個。



也加點了一個泡菜，只要$20，不過不太辣，應該再辣點會更好吃，不推薦。



又加點了一球麵，結果太撐了，吃不完。隨口問一下，店員還幫我打包。今天自冰箱取出要吃，發現整碗湯都變成布丁了。這是真的全部都用豚骨熬成而不是使用大骨粉才會有的膠原蛋白吧? 以前到好市多買的十樂豚骨拉麵，裡面的白色湯包都是水水稀稀的，根本不會像這樣結成布丁狀。




這家拉麵店離我家很近，而且價位才$100。以後吃豚骨拉麵不需要跑太遠了。