【食記】高雄・優雅餐桌上的花道ノ卷・李氏商行

【食記】高雄・優雅餐桌上的花道ノ卷・李氏商行

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每次吃飯時都會看到一堆人在拍照,明明同一個景還要拍上好幾十張才肯罷休,這是我對去李氏商行Lee&daugther上門消費顧客中的一個觀察,尤其是餐盤上的食物呈現有如生け花(日文:插花)一般優雅地綻放,也是我對李氏商行出的每道菜的註解。這是一家擁有相當多死忠愛好者的店,現在重新裝潢後開張了,於是火速前往踩店,看看多了甚麼樣的風貌 。
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介紹的黑板依然還在,不變的是使用天然食材,尤其是手工麵包依舊沿用日本粉(日本廠商的麵粉仍然是美味首選,沒吃過日本麵粉做的麵包的人一定要試試。
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外面的座位也相當多,只是夏天太熱可能對南部民眾有點吃力,讓我們進去看看,
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座位區的大桌還在,只是方向更換,等等!!旁邊有商品販售的樣子,
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一系列的商品,據說是店內料理使用的食材,幾乎都是進口及國內特選商品,有興趣的可以詢問店家,
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這是之前我很喜歡的位置,雖然是<strong>面壁思過的感覺,但是自己一個人去吃的話,還蠻放鬆的,偶爾吃一下東西看牆發呆的感覺挺不賴(笑)
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迅速移動到二樓來了,原本像倉庫一樣的區域變得如此風貌,感覺很大,而且原本一樓的桌子也來二樓了,
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座位變得相當多,沒想到改裝後的二樓竟然有這麼寬的空間,希望可以解決之前客滿排隊的窘況,
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看樣子座位真的多蠻多的,還有小朋友,之前令人詬病無法帶孩子來放鬆吃飯的狀況或許有紓解一些,
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我相當喜歡的三人行餐桌,桌上還多了插花,顏色搭得相當優雅,
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適合3+1的四人座位也增加了不少,尷尬併桌的情況應該會降低吧
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風味香草水的提供,滿滿的新鮮香草,這跟一般店家只放檸檬片或甚麼都不放來相比,已經大勝了(因為這都是成本阿...)
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這個窗景我也是相當的喜歡,自然光的投射,讓人感覺特別溫暖,
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這是2017年for summer menu,夏季菜單的一覽表,
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點完餐的等待,這個畫面有點像在高級餐廳用餐的模樣,
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布蕾沙拉-真的完全不雷
用特級橄欖油油煎過的吐司,風味跟烤吐司完全不同,因為使用日本麵粉做吐司,所以香味完全炸開,人客一定要試試,日本麵包一直是台灣麵包業者的仿效對象,但是因為成本問題(日本麵粉是台灣麵粉價格的好幾倍),所以台灣的麵包店再怎麼做,還是無法像日本麵包一樣美味,所以每次去日本玩時都會狂吃麵包店的麵包,因為風味差太多了,
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細節的部分一直是阿明相當讚賞的部分,芝麻葉苗的苦味搭上有機水煮蛋的蛋黃以及堅果還有mozzarella起司,搭起來的口感是一層又一層進去,像inception(電影全面啟動)一樣,以為是這樣,其實更深層還有驚喜,
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大飽飽-像百寶箱一樣的餐點 
招牌經典作品,我要開始唱名了,因為有12道單品在這道餐點裡面,有機水煮蛋、德國香腸、黎麥杯、果汁、生菜、手工豬肉漢堡肉,香吉士、黑糖優格、蕈菇、百香果、白黴起司
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轉過頭來還有吐司、這怎麼吃的完阿??!而且我有數對吧?!尤其大推黑糖自製優格,多少女性為它癡迷,
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奶油蛋煙燻鮭魚-香味四溢
燻鮭魚一直是我的最愛,它跟新鮮鮭魚不同在於是有調味過的鮭魚肉,呈現是濃醇的,而且又不會過生(嚴格來講算是半熟品),搭上滑溜的半熟奶油蛋是絕妙的搭配,而且那個花束是...(是生菜)
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波特貝勒菇沙拉-褐色的洋菇菇
波特貝勒菇是我覺得白洋菇以外特別好吃的一種菇類,經過烘烤之後的味道是非常驚人的,它沒有一般香菇的腥味,散發出來的味道是高檔次的,尤其淋上蒜及發酵奶油之後加上烤松子,是香味的代表,手掌般大小的波特貝勒菇,多汁又香味十足。
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脆皮女士-來自於中西合併的一道菜
舖有焗烤起司的吐司,經過烘烤後,整個麵包顯得香脆,咬一口之後發現裡面還有抹過的美乃滋以及火腿片,這是來自於台灣味的記憶,以前在早餐店吃的吐司最喜歡的就是裡面抹的那層甜甜鹹鹹的美乃滋,有甜又有鹹的滋味總是讓南部人愛不釋手,經由進化之後加上焗烤及太陽蛋還有不可或缺的綠葉沙拉,整體達到平衡的效果。
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餐桌上的花朵依然美麗。
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餐點都到齊了,
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與好友們的聚餐是不能錯過的,來張大合照空拍,
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李氏商行Lee&daugther從好幾年前開始營業,由原本的小店換大店,再由大店改裝。樹立了高雄早午餐的一個風範,也帶領了一陣的風潮,想仿效的店家也不少,但是幾乎都失敗,吃過的人可能不清楚餐點的細節太多了,一個餐點不只是炒一個飯那麼簡單(炒飯怎麼炒的好吃也是學問),從麵包到醬料都是獨家口味,還有餐點的搭配性,如何才能好吃也是一個學問,也有聽說過外縣市出現假打著李氏分號的早午餐店,阿明也去嘗試過了,口味的呈現可能連正牌本店車尾燈都看不到。因為要做這樣的餐點太麻煩了,不好赚,但是在這樣子怕麻煩的前提之下,好不好吃,你的味蕾會告訴你自己答案的。
 
阿明仔食記短評:"可是菜好多喔!!"即使是很多這樣的評語,仍然吸引到一堆死忠的愛好者,務必避開尖峰時刻用餐,如果你喜歡早午餐一定要來試試,因為吃了之後你會知道甚麼才叫早午餐
 
 
李氏商行Lee&daugther
店址:高雄市前鎮區二聖二路133號
電話:07-333-3836
營業時間:08:00-16:00(最後點餐時間15:00)、 每週四公休
臉書資訊:https://www.facebook.com/pg/leeanddaughters
其他資訊:不接受刷卡、不接受訂位
  
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