燒冷冰乍聽之下一時還搞不懂這是什麼東東,這次有機會來到潮州,說什麼也要來試試看。
順著當地人的指點,來到圓環邊,但是在平安路上的圓環有兩間都是在賣潮州燒冷冰的,到底是要去那間好呢,結果發現這一間有媒體來採訪過,我想先來吃看看,另一間只好下次再來吃。
燒冷冰據說也是個無意之間創造出來的冰品,原本吃熱的湯圓,後來覺得太燙了,要求老闆加些冰來降溫,就因為一個小動作,結果無心插柳地創造出獨特點心燒冷冰。




果然是有老店的味道,才會看到這個外表用白磁磚貼的灶台,另外還必需掉幾塊磁磚才更添幾分老店的感覺。
就像一般冰品一樣的材料,有芋頭、湯圓、綠豆饌等等,可以自已依照喜好來點。
太多料了,我們不知道什麼最好吃,就聽阿媽的意見,來個綜合的,什麼料都有。


碗底內先加上熱熱的料,然後上面再鋪上一層剉冰,最後再淋上糖水就完成了。


這碗燒冷冰裡頭可說是又鬆又軟,有熱騰騰的紅豆,入口即化的花生仁及綠豆饌、還有香味十足又軟又綿的芋頭、加上QQ的湯圓為底料、再加上清涼的銼冰,一碗四季都受歡迎的點心不知是多少人甜甜的回憶。


吃燒冷冰是有步驟的,必須先從上面的剉冰開始吃,不能像一般剉冰一樣將冰和底料攪拌攪拌,否則原本熱熱的料就會被冰給降溫了,這樣一來就吃不到如同洗三溫暖一冷一熱的感覺喔。


原本不同溫度,不同口感的點心,能夠加在一起,讓觜裡有如洗三溫暖一般的感覺,真的滿特別,有機會來到潮州可千萬別錯過喔。



潮州燒冷冰 5
地址: 屏東縣潮州鎮安平路圓環上
營業時間:
2005-12-10 14:17
在燒冷冰圓環後面還有潮州有名的“木瓜牛奶”喔~~
我吃冷熱冰都是從底下開始耶,
因為趁食料還有點溫熱的時候吃,
比較有感覺。
那個圓環有2家,其實丫 ,對面的那家比較好吃喔,吃冷熱冷的技巧就是要從下面往上吃,而且不要攪混吃喔
挖~
看起來就好懷念~
我回屏東的時候有時候也會去吃

要從下面開始吃喔~
要不然會馬上變成一攤水而已..

那附近還有不錯吃的肉包...明華園的據點...還有廟

都可以去吃吃看~ 走走看喔~
我也覺得對面那家比較好吃耶~加一票
我在潮州唸高中,當學生的時候兩家都常去吃
其實口味差不多啦,看那邊人少就去那邊吃~
最常搭配的套餐是炒粿仔+冷熱冰+木瓜牛奶
讚讚讚~懷念的滋味
恩.....我也是潮州人......說實在的.....對面真的比較好吃啦.....

潮洲真的有一堆好吃的東西喔~~~

冷熱冰~~~肉包~~~烤玉米~~~旗魚黑輪~~~紅豆餅~~~壽司等等......超多的!!!
兔兔是也
這一家應該是 兩家相較之下,離 三山國王廟比較遠那家吧?(這家隔壁應該本來很久以前還有賣外省麵的攤子)

這家應該是後來開的(不過也歷史悠久了就是了,所以應該兩家都算是正牌了吧

其實我比較喜歡吃這一家
(這一家的湯圓比較好吃,比較看看就知道了)
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比較好吃的那一家~~就是有掛馬英九簽名的那一家啦~~
剛好就是你拍的這一家的對面那一家~~~
不過我是認為差不多啦~~都可以吃~~
景點說明
  • 潮州燒冷冰 5
    地址: 屏東縣潮州鎮安平路圓環上
    營業時間:
    電話:
    無線網路: 尚未提供
景點體驗評分
潮州燒冷冰
名稱: 潮州燒冷冰
地址: 屏東縣潮州鎮安平路圓環上
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