「吃遍四海八方珍饈百味，還不如記憶中那碗古早味陽春麵
」，不知看官們，是否和筆者也有相同感覺？所以這趟夏日出遊，無論平價或無菜單海鮮餐廳都吃了，總覺得少了些值得回味的記憶點，趕緊請恆春在地人，推薦往墾丁路上的道地小吃，對方不假思索說出了「呷大麵」，筆者立即驅車前往。
不起眼的店面，裡頭坐滿人，而且都是在地鄉親為主 (每每只要看到是在地民眾願意光顧的店，就覺得是美味保證啊！
) 筆者向來點餐快狠準，因為不耐久餓，哈哈哈！鄉親看著我們臉上寫著呆頭鵝觀光客，傻楞楞站著，親切地主動併桌，讓出圓桌讓筆者一行人入座，大心啦
~~ 恆春鄉親好有人情味，麵店老闆也很親切指導如何點餐
。菜單全部銅板價，所以筆者無意識地點滿點好一整桌….
菜單
麵條選擇有五種，意麵陽春油麵米粉板條，筆者依照個人偏好，點的是麻醬乾意麵大碗，肉燥乾陽春麵，小菜部分包括燙空心菜、招牌豬血、豬皮、招牌辣豆乾、粉腸、豬耳朵以及粉腸湯，上菜囉！
先說說兩款乾麵的味道，南部鄉親似乎偏好軟糯口感的麵條是嗎？因為筆者有請店家將麵條煮硬一些，還是偏軟呢，呵呵！(或許南部天氣熱 軟比較容易入口？！) 醬料部分，麻醬香氣十足，醬料湯汁也給得很大方，整碗麵條都沾附上，味道很香濃
~ 至於肉燥，就是筆者最尬意的古早味，豬油混合肉燥油蔥酥香氣，完全把體重拋腦後，一口接一口停不下來呢
！麻醬乾意麵
肉燥乾陽春
小菜大集合
小菜的表現也水準之上，筆者最喜歡燙空心菜，澆淋和乾麵同款的肉燥，同樣給得大方，招牌辣豆乾，微辣而已很涮嘴，至於好像是屏東特有的灌粉腸，吃起來很像是口感偏軟的糯米腸，這道筆者覺得還好，就是嚐到道地特色這樣~ 對了每桌自取的辣椒蘿蔔乾，是麵店自製的唷！狠辣很夠味！敢吃辣的人會喜歡~~ 值得一提的，還有薑絲粉腸湯，花時間熬出的大骨湯香氣馥郁，一瓢飲入喉，為美味的食記畫下美好句點
。吃飽飽捧肚腩之餘，也穿插一點「食識」吧！原來店名「呷大麵」出自恆春古諺語：「入縣城，呷大麵」，描述屏東恆春在一百多年前建城之際，城外的老百姓想到城裡來採購辦事時，大部分通過的是恆春西門和南門，辦完事歇歇腳，小確幸就是在城裡的麵攤麵店，點一碗”大麵”，手頭寬裕些的還會配上幾盤小菜。所以這家在恆春墾丁飄香三十餘年的「呷大麵」麵店，延續的可是百年前的人情風景，時代遷移下，不變的庶民食滋味。
【此為筆者自掏腰包之體驗請安心服用】
呷大麵
地址：屏東縣恆春鎮西門路48號
營業：周五公休
其餘營業日05:30–18:00
電話：08 889 7080
