[食記] 新興街燒餅店，台灣花蓮玉里，特色早餐辣椒豆干燒餅

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2020年9月29日，這天是我和朋友用鐵路+Youbike環台灣的第七天
我們前一天在花蓮玉里住了下來
這天早上則是在玉里市區吃早餐
 
我們來到了玉里市區的新興街燒餅店
因為快接近打烊時間了
空位很多
 
這裡主打的是燒餅
搭配一些少見的餡料
像是豆干，苜蓿芽，水果等
 
我點了一份辣椒豆干燒餅加蔥蛋
價錢是35 TWD (= 1.25 USD)
此外還點了一小杯豆漿，15 TWD (= 0.55 USD)
 

點完餐後老闆就開始製作餐點了
熟練地把各項配料夾入燒餅中
 
很快就拿到我的豆漿和燒餅
並且開始享用了
 

燒餅本身的外皮香酥
帶一點軟Q的口感
 
除了豆干和蔥蛋以外
裡面也夾了不少酸菜
 

酥但些微軟Q的燒餅
夾入現煎的蔥蛋和滷得入味的豆干
再以爽脆的酸菜和頗具辣度的辣椒點綴
吃起來是相當過癮的美味！
 
個人是蠻喜歡這裡的燒餅的
尤其是豆干作為內餡的部份
因為個人蠻愛吃豆干的
夾在經典的燒餅夾蛋內
意外地蠻好吃的！
 
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