早在學妹聽說我這次的花蓮放空小旅行要在法采時光落腳時，學妹很熱烈地跟我說: 我去法采吃過飯喔，他們家的東西很好吃。讓我在出發前對法采的好印象又加分了。在法采住宿有附早餐一頓，可以自行選擇要在住宿的哪一天用餐。因著學妹的推薦，我迫不及待地第二天一早就來試看看。
這一天由於是法采的小店休，一早只見老闆一人忙進忙出，親手為顧客準備早餐。早餐的菜單有多種選擇，每一式早餐都有一個有趣的名字，食物還沒上桌就先看到巧思。
我點的是 "柔軟"，手工麵包+新鮮蔬果沙拉+香腸+水煮蛋的組合。那一盤五顏六色的鮮蔬光看就讓人覺得清醒了起來。
手工黑糖牛奶麵包。牛奶麵包本身的香氣柔軟自不在話下，第一次嘗到佐黑糖醬的組合，只有 "超~~美~~味" 三個字可以形容。黑糖自然的甜味與香軟的麵包是絕妙的搭配，最後一天再度選擇早午餐時，雖然想試試其他的風味，但我實在是無法抗拒黑糖牛奶麵包啊......
視覺上就是種享受的蔬果馬鈴薯沙拉。有別於一般沙拉只是單純地用生菜+蕃茄+小黃瓜之類的，然後淋上沙拉醬，法采的沙拉顧眼睛也顧健康。生菜之外，蘋果、蕃茄、木瓜、葡萄、鳳梨等各式蔬果的混搭，為一天帶來好健康的開始。我最愛的馬鈴薯沙拉佐以帶有柳橙香味的沙拉醬，非常開胃且清爽。
水煮德國香腸和水煮蛋帶來一天開始的蛋白質，水煮的口感很清爽，與沙拉、麵包搭配起來一點都不會突兀。水煮蛋瑩潤的蛋黃，佐上芥末沾醬非常爽口，也更襯托了蛋黃的濃香。話說"一日之計在於晨"，如果每天都能以這樣的早餐組合揭開序幕，那每天應該都會有幸福的開始吧!
既然早餐已經這麼令人激賞了，主餐一定也不能錯過。加上前日早餐時意外遇到同行，相談甚歡下他強力推薦法采的義大利麵，因此這一晚邀了學妹一起來吃飯。晚餐的義大利麵有八、九種選擇，奈何胃容量有限，今晚只能挑一種，其他的就等下回有緣再相會了。
經過天人交戰，最後選了 煙燻鮭魚蘆筍義大利麵套餐。先上來暖胃的是南瓜濃湯。天然濃郁的香甜與綿密細緻的口感，很是令人讚嘆。
微熱的手工麵包口感也很紮實。
重點的鮭魚蘆筍義大利麵來了，很意外地非常清爽不膩口，鮭魚鮮甜的滋味完全被保留，麵條份量相當多，很有嚼勁。
素食的學妹點了田園野菇義大利麵，鮮蔬的組合很是賞心悅目。
飯後絕對不能沒有咖啡，晚上的咖啡豆好像跟早餐的不大一樣，感覺口味比較偏酸。另外還有也很濃香的奶酪作為飯後甜點，只是白盤白碗白色奶酪，在浪漫的燈光下怎麼拍怎麼失焦。
一本書，一壺好茶就能打發一下午。這壺水蜜桃果香茶也是讓人驚艷的飲品，單單是茶壺上桌時就能聞到馥郁的水蜜桃香氣，仔細看一下茶壺裡，還能看到水蜜桃果核，想是以新鮮水蜜桃來熬煮，才能有這麼自然的香甜吧。
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