礁溪美食代表，應該有無數美食節目曾經介紹過這家知名的「吳記花生捲冰淇淋」，料多實在，老闆又好客，往往週末假日排隊的人潮眾多，形成另類的美食景點～～
看看這童叟無欺的份量與結實的用料，讓人對「吳記花生捲冰淇淋」忍不住豎起大拇指讚揚！
就是這位「吳老闆」！過往由開餐車起家，近幾年才開始有自己的店舖，功夫一流，這花生糖也非常好吃！
來礁溪「吳記花生捲冰淇淋」真的必吃！不吃真的太可惜了........
台灣傳統美食之一！老闆娘俐落的包裹著！
最後將滿滿的料包起來形成一個外觀肥厚飽滿的潤餅捲，老闆實在是太大方了～～
咬下一口幾乎要爆漿！不！我敢保證絕對會爆！潤餅皮紮實Q彈，冰淇淋還吃得到芋頭與鳳梨的顆粒，搭配新鮮香菜實在美味滿點！
歷史悠久的生財工具～
吳記花生捲+冰淇淋
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號
電話：0919-214781
時間：12:00~18:00
中肯‧食評（5★為滿分、☆為半星）
美味：★★★★ 非常好吃！同類型產品裡面應該算是吃過最棒又最料多實在的！
衛生：★★★☆ 還不錯！老闆有用心經營，食材與攤位本身都蠻整潔的。
服務：★★★★ 老闆謙和有禮，料都是拼命加，到最後幾乎整個潤餅捲都快要爆炸了。
CP值：★★★★ 35元一大卷實在非常划算！來礁溪必買美食～
回訪率：★★★★☆ 來礁溪逛一定不能錯過，只要吳記有開，我幾乎都會買一捲來吃。
