是用桃子醃漬的，外觀呈現淡橘紅色，
口感吃起來有點脆，也滿多汁。
記得最後一次吃到是在2007年去武陵農場玩的路上，
經過宜蘭一間很大間的蜜餞店時買到的，
因為這種蜜餞我很少在台北到看，所以每次找到都會買一大包解饞，
嘴巴跟手都會吃得紅紅得很像吃檳榔
之前沒有特別去拍這種蜜餞的樣子，
唯一一張就是在武陵的旅行中拍的，
手中拿的那包
我知道現在網路上有一種也叫"八仙桃"的蜜餞，
外觀幾乎完全相同，也是桃子醃的，
但顏色明顯比較深，
且產地是香港，圖片如下
我不是要找這種的，這種味道比較不好，
沒有傳統的吃起來那麼好吃，
而且色素味各方面比較不那麼天然的感覺，
有沒有大大知道這種MIT的醃桃子哪裡還買得到？
真的很懷念~~
我後來有再到宜蘭同一間蜜餞店找過，
找到幾次找不到，開口問老闆娘，
老闆娘說全台灣只有一個老師傅會做這種蜜餞，
但他年事已高，他的兒子好像無心繼承父業，
所以以後都不會再進了~
聽到這個消息真的很難過，
每次只要經過各地的蜜餞店也會特別留心，
看會不會有奇蹟出現，
但至今都沒有再看到過....
最近突然又好想念它~想問問看01的網友有沒有人知道我說的這種桃子，
以及最近還有沒有看過、吃過它？
希望不是真的跟那個老闆娘說的一樣，從此再也吃不到了
知道的人請告訴我，感激不盡~~~
