不過我們可不是來這裡喝汽水的，而是晚餐時間到，想找家金門少有的異國料理打打牙祭。
在烈嶼島上曾經的這家汽水工廠樓上，就開了這麼一家「沐。咖啡」，
他們的餐點以法式料理為形，在地食材為本。
本想嚐嚐這種特殊的美食，無奈主廚這天去了大金門補貨，撲了個空。
華南汽水廠老闆與闆娘見我們一家子浩浩蕩蕩的光臨，
在餐廳沒營業的情況下，還是帶我們參觀了華南汽水廠故事館，
意外聽到了一小段在國共對峙時時，軍民的日常生活故事。
由於前往華南汽水廠時發現東林市區街道兩旁建築有其特色，
因此隔天早上經民宿老闆指點，在此處買早餐時，
順便逛了一下東林街道，觀察兩側具有地區特色的樓房。
然後轉個彎，在搭交通船回大金門前，順便看一看全金門最老古井—宋代東井。
這口井自南宋寧宗嘉泰4年就已經開鑿，到現在八百餘年了，稱得上難得一見。
前一天下午參觀的烈嶼鄉文化館，館內保留許多在地人過往的生活大小必須品。
可以說是最接近常民生活的文化館，併在這一篇裡一同分享。
▃▅▆▇ 華南汽水廠 ▇▆▅▃
華南汽水廠成立於1970年，創立自有品牌「丸樂」行銷大小金門，。與金門汽水廠的梅牌汽水、東方汽水廠的黑貓汽水、泉發汽水廠的口樂汽水等產品競爭市場。
由於在「單打雙不打」的年代，從臺灣補給物質到金門，必須避開共軍砲火，實屬不易。
而汽水在當年又屬奢侈品，更不可能自臺灣冒著砲火船運送到金門。
因此，臺灣島上的國產或進口汽水難以進入金門銷售。
偏偏當時駐軍相當多，在休閒時「放鬆」一下，買瓶甜甜的汽水來享用，自然當之無愧。
因此，金門當地汽水消費市場需求大，供給少，因而蓬勃發展，
而且只有在地生產才能分享數十萬駐軍的大餅。
華南汽水廠當然是看到這個龐大的市場需求，才不惜投入重金向國外購買設備，加入分食的行列。
但好景不常，若干年後戰火日漸平息，共軍的攻勢減緩。
而臺灣本土飲料市場隨著國民所得提高而開始快速發展。
各種國內外飲品分食市場之餘，自然也會留意到孤懸海外的金、馬，有著數量龐大的駐軍。
這些人年紀輕，可都是飲料的高消費群，因此紛紛開始輸入至金馬地區。
本地生產汽水產品缺乏變化，很快就被臺灣來的飲料所取代。
華南汽水廠在此衝擊下當然就結束營運。
在地文創工作者有鑑於汽水廠為在地歷史的一環，因此規劃此場地為烈嶼唯一的文創基地。
自2020年起，重新開幕「懷舊故事館」，重現汽水廠往日風華。
提供藝術家進駐教學體驗（以華南汽水廠為主題的工藝作品，如版畫絹印T恤），
當地南管樂團定期表演（無償提供在地年輕學子學習南管的場域），
進駐藝術家文創商品展售區，還有在地特色餐飲服務。
雖然我們沒能在這裡吃到晚餐，但卻因而有機會在解說下參觀汽水廠的故事館。
也算是種另類的收穫。
華南汽水廠的正面，有著1970年代建築物的時代風格，。
建築物側面的彩繪應該是這幾年才加上去的吧?
至於「華南汽水廠」這幾個立體子，像極了在金馬兩地盛行的標語…
老狗在進門之前，滿心歡喜的想來吃這家…
無奈今天廚師到大金門補貨去…
大門前的大汽水瓶。但是側面多了2個洞。
這讓老狗聯想到古時候的熱水器，燒柴的那一種…
年輕人應該沒看過吧! 小時候老狗家中有一座，要洗澡前要用它燒熱水。
進門後看到這三瓶，這可不是醬油或醬油膏，而是貨真價實的汽水。
我們進門後，汽水廠老闆告訴我們餐廳沒營運，但是有賣汽水。
棕色瓶是仿當年的汽水樣本。
而黑色瓶蓋、透明瓶身的那一支，則是新鮮現作的汽水。
如果我們想要，也可以做一瓶加了新鮮果汁的汽水賣給我們體驗。
這幾支瓶子的後面是從前的汽水工廠。
現在是烈嶼的文創中心，常在這裡舉辦活動。
另一邊的小房間則是故事館。
牆上的大海報，就是當年行銷大小金門，由華南汽水廠產製的丸樂汽水。
海報前的鋼瓶們看起來很有歷史了，或許是當年用來製造汽水的原料之一。
汽水在現代是一種成本很低的飲料，不外乎水中打「氣」加上糖漿、香料而已。
而「氣」那來? 在50年前沒有氣泡水機。
只能降溫空氣，利用氮、氧、二氧化碳等氣體的沸點不同，
分離出二氧化碳後充入鋼瓶。
然後，汽水廠老闆與老闆娘帶著我們到故事館參觀。
應該是發現我們覓食不得，提供一些知識來餵飽我們吧!!!
這就是當年剛成立時的廣告，底下拿杯子接汽的人，軍民皆有。
表示這是一瓶全民共享的飲料。
這一些棕色瓶全是調配汽水用的香料，據說當年相當貴，大多來自日本。
經過這麼多年，很多都已經揮發，剩下空瓶。
照片右下角就是當年的市售成品，老狗剛看到它們，以為是臺南成功醬園的醬油膏…
牆上的展品，相當有意思。
民國63年的汽水市售價格，竟然要由政委會核定。
原來戰地政務從大到小全都管，連汽水等飲料的價格也要公定。
從這則報導中得知最便宜的小沙士一打要54元，也就是一瓶4.5元新台幣。
那個年代，4.5元可以給一個大人吃一餐正餐了。
不過話說回來，民國63年發生第一次石油危機，
是不是因此而公定這種在戰地特別需要的物資物價，
老狗就不清楚了。
故事館內部的空間，左右兩側放置了當年的生產器材。
當年工廠生產時使用的一些器材，只可惜沒寫出做什麼用的，是有點可惜啦!
這應該就是當年的成品庫存，不知為何還能保留至今。
丸樂汽水的故事，有興趣可以慢慢看。
在華南汽水廠成立，大約50年前，汽水是高貴的奢侈品。
那時一天的工資只有30~60元，1瓶和現在小寶特瓶差不多容量的汽水就要6元。
而且那時喝完的汽水瓶還可以拿去退錢，這都是現在的年輕人想不到的。
故事館的其他空間，提供地方文創中心做為辦理社區活動之用。
牆上另一面以瓶蓋拼出來的大海報。
這應該是2014年以後整修工廠的產物。
▃▅▆▇ 東林村街道 ▇▆▅▃
在金門的第二天早上，我們按民宿老闆的指示，到東林街上買早餐。老狗一看，發現這裡的街屋怎麼好像一個模子打出來的?
每戶的基本造型幾乎都一樣?
一樓走廊外的廊柱與拱門、二樓窗戶尺寸和位置、三樓的女兒牆高度全都相同。
不會又是當年戰地政務下的產物吧?
在臺灣，幾十年前「起販厝」盛行時也曾有過類似的情況。
只是臺灣的「販厝」在興建時會保留日後給屋主增建的空間。
但這裡的兩排樓房可就不是這樣了，屋主只能做小幅度的變動，難以改變房屋立面。
其實這種整條街道兩旁都一樣的街屋造型還挺有趣的，
現在在臺灣已經很少見，有興趣也可以看看照片，懷舊一下。
在路旁見到的幾隻小貓，看起來像是一家子。
▃▅▆▇ 宋代東井 ▇▆▅▃
從東林街道拐個彎，到華南汽水廠的後方，就會見到這座方型古井—「東林東井」。這座古井開鑿於1204(宋寧宗嘉泰4)年，至今已八百餘年。
由宋代林彥智所興建，為金門最大之古井，構法特殊。
井口上方中央設有一石板，可供繩索安裝以取用井水。
井體內徑邊長130公分，井深4.5公尺，為金門縣此類型石砌井中，尺度最大者。
又老又大的古井，而且現在裡面還有井水，花點時間來看一看吧!
這口古井的造型，可以說顛覆對井的刻板印象。
連續劇中的井不都是圓的嗎，怎麼這口井是方的?
而且旁邊還有石板地面，上設放射型導水溝?
低頭一看，井裡是有水的，而且水面頗高。
現在在井上加了木柵欄，應該是為了安全起見。
仔細看這一面的井垣，上面還有「嘉泰甲 子春林 彥智捨」9字，
以三行楷書由右至左直立書寫。
老狗在到訪時沒發現，回家查資料，看照片才發現真有這9個字。
這口井是誰捐的，什麼時候捐的，全寫在這裡。
另一面就沒有刻字了。
不知何人寫了這張紙貼在一旁民宅牆上，上面的年代和這口井沒有關係。
西元1127年是南宋高宗即位的那一年，並非掘井的那一年。
華南汽水廠與東林東井的位置，就在由九宮碼頭進入東林村的路旁。
▃▅▆▇ 烈嶼鄉文化館 ▇▆▅▃
烈嶼鄉文化館是以舊的鄉公所建築整建而成，在2006年6月啟用。館內保存許多在地民眾的生活用品，反映常民生活最底層的那一面。
根據鄉公所的網頁說明，展出的文物是由清潔隊員上山下海進行家訪與蒐集而來。
老狗心想會不會有些是在地居民要丟棄的東西，
被識貨的清潔隊員帶回、整理，然後保存在這裡?
這可是很有可能的呀! 畢竟不是所有民眾都有文物保存的觀念。
有些物品對於這一代人而言已經是廢物，
但下一代的人卻可能從未見過，那時可真就成為文物了!
就像轉盤式電話，現今30歲以下的年輕人可能從未使用過。
在30多年前淘汰的生活用品，30多年後就是文物了。
因為已經不可能再製造出一模一樣的物品。
烈嶼鄉文化館的正面，應該在整建成文化館時有修改過凸出的門廊。
屋頂出現了金門民居的側面山牆造型。
由於是由鄉公所成立的小型文物館，因此可能也欠缺了專業的人士協助內部設計。
展出的方式就很直接的利用大型海報與實物來展出而已。
對於已經看慣以互動方式展館的現今民眾而言，可說略嫌單調。
不過如果花點時間細看，就會發現內容其實很充實，可以說面面俱到。
畢竟是在地人做在地文化的展示。
這2張大海報介紹俗稱小金門的烈嶼，滿滿的文字值得花點時間閱讀。
- 烈嶼開發簡史
- 烈嶼落番情
然後是古碑記，不能搬進文化館內展示的。
除了文物外，特有生物也要展出…
這不是鱟的模型，是標本啦!
接下來就是常民生活文物。
光看到這些老東西，是否有很懷舊的感覺?
老狗覺得應該有很多是清潔隊員收家戶圾垃時，細心觀察到它們。
再把它們留下來挑選、整理後展出的。
部分靠近牆邊擺放的文物，同步由在牆上的海報來說明。
這樣夠直覺，字體不會太小不容易閱讀。
- 文物海報牆(1)
- 文物海報牆(2)
- 文物海報牆(3)
- 文物海報牆(4)
- 文物海報牆(5)
- 文物海報牆(6)
在角落的位置有一座傳統紅眠床。
床邊的日用品，不要說年輕人沒見過，老狗年已半百也只見過塑膠做的，沒見過木頭做的。
這些日常用具是幹麼的? 請看牆上的說明。
另一邊有衣物的展示，這很顯然也是「撿」回來的。
良好的收藏讓垃圾變寶貝，沒留它們下來，後世子孫不會知道先人們的衣著是什麼樣子。
日常生活的必備品—碗。
從前尋常人家用的碗是陶器，現代的人用的碗常是紙做的。
一代不如一代……
玻璃櫃內放置的則是飾品。
文物館大門口內放置的放映機，這也已經是歷史陳蹟。
現在電影放映早就數位化，用投影機都已經落伍了...
另一邊是當年戰地政務的原貌展出。
展出的內容比較偏文字解說。
如果有時間的話慢慢看，就可以了解在兩岸對峙的年代裡，小金門的民眾日子是怎麼過的。
另一邊是和當年軍管相關的文物，很多都是軍事用品。
這邊則是表現當年戰地政務下，形成所謂「戰爭村」的縮影。
說實在的，這對老百姓而言真的很痛苦。
為了平日三餐必須辛苦耕作，還要挪時間建置這些對生產無用的物品，
然後還要花時間參加軍事訓練、操演，而且不論男女。
整體社會生產力全都耗在這上頭……
二樓的空間是作為在地藝術家的作品展出空間。
時間關係就沒上去參觀了!
老婆和小子在文化館發現的石頭，造型頗像風獅爺，不曉得是不是也曾是厭勝物，被遺棄在這裡?
烈嶼鄉文物館的位置，就在烈嶼的正中心，鄉公所的附近。
