我看過一家門庭若市的便當店
後面廚房直接從大塑膠袋拿出一大把青菜
切掉帶泥土的根部後直接丟入大炒鍋
林杰樑的沖洗3次+泡水半小時....? 夢裡找吧!
我家固定四人吃,媽媽只有平日煮
每天煮5-6道菜(每餐都有魚、肉、菜,偶爾煮湯),平均下來一天菜錢在500左右(每月買菜錢在1萬左右)
通常是吃兩餐,晚餐+帶隔天中午便當,也就是平均一餐60-70左右
便宜一定是有的,菜色多而且吃得飽,當然如果吃得再簡單一些一定更便宜。
現在外面隨便吃都破百,小吃攤點個滷肉飯or乾麵+燙青菜+湯就破百了,更不要說還要點黑白切之類的

不過前提是要花時間備料+煮啦,如果願意煮一定是比較省
沒有比較省,但是外食的材料跟環境,你還是眼不見為淨
差異最多的是早餐
早餐店的食材幾乎都能買到
煮得不要太難吃就好
一個人也沒多少錢
可是去外面吃就不是這個價了
現在多數家庭成員少又是忙碌的雙薪頂客族
偶爾烹飪料理就當是生活情趣
家裡有整套德國進口廚具跟各種鍋具
但最常用的還是蒸烤爐跟大同電鍋
叫外送或外食還是比較省時省事省錢!
笨笨咩 wrote:
我常常聽到有人說他會...(恕刪)

用餐人數,決定省不省錢
笨笨咩 wrote:
我常常聽到有人說他會...(恕刪)


你需要找到快速方便的料理方法。譬如

1. 肉類可以一次醃好,一次三天份。魚類買冷凍處理好的
2. 水煮蔬菜,成本差不多$10
3. 早餐用優格麥片蛋解決
4. 飯冷凍可以吃兩天,一天正常,一天炒飯
5. 蔥蒜一次切3天份。多的冷凍。

食量不特別大的話,一天150-200可以搞定。一餐準備用水煮,電鍋,烤箱同步進行,30分鐘內搞定
煮一杯米成本5元,外面買一碗白飯15元

炒一盤青菜成本35元,外面買一盤炒青菜100元

煮一鍋5人份咖哩成本300元,外面買一盤咖哩飯150元
自己煮會比較安心而且可以吃的比較好
Yes,[傳統市場]買菜確實便宜!
超市的菜比較貴!
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