咪咪羅 wrote:
哇塞...........
那個壽司船看起來真的太可口了.....................
謝謝賞圖, 還有其他更好的主題哦, 不要錯過!
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(關於奧蘭多之旅, 會另開主題, 敬請期待! 這個餐廳為了講究情調, 故意燈光調得很暗, 平均EV要減2到3 才會像現場情境, 還好沒有再調成紅色, 不然那就會拍得累死人了…)
(光是看到這個豆腐上面堆的料就知道這個餐廳不簡單… 試目以待!)
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P7140064 by san ching, on Flickr果然不錯, 才一進門, 他們是英日文兼用, 再看看牆上的新聞剪報, 得知老闆真的是日本人, 應該不會做出美式口味的日本食物吧!
(直接就來上大菜, 這個一看應該就知道什麼生魚片, 是的TORO, 做成生魚片的層級, 應該是從日本進口的, 當地處理, 冷凍, 和衛生的方式也許做不了生魚片, 我都忘了這輩子有沒有吃過!)
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P7140066 by san ching, on Flickr我可不是自己在這兒自吹自評分的哦, 我說好吃你們不會相信, 可是日本人說道地, 那就真的很好! 因為這此會議有接待三位日本客人, 他們一看到這個花水木就說是好名字, 哦, 其實是唸成Hanamizuki! 我不知到好在哪裡, 那草火石呢? 那竹雪金呢?
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P7150199 by san ching, on Flickr他們的菜單厚厚地好像一本書, 可是從這麼多的項目之中, 居然他們會選擇牛舌. 可以看得出來切得很薄, 所以吃起來不會很難嚼, 滷的味道也很足, 再加上特殊的麻油沾醬, 這輩子還是第一次吃到這味, 不要說日本人驚呀它的道地, 連我也覺得很美味!
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P7140065 by san ching, on Flickr這個不用說也知道是什麼肉, 可是重點是做法很奇怪… 輕微地油炸過之後再淋上特製的醬汁來補足微炸所欠缺的塩味, 所以這道菜有油炸的香脆加上醬汁的濃郁和本身花枝的嚼勁, 又是一種沒嚐過的組合.
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P7140072 by san ching, on Flickr他們每盤菜的量不多, 我們都是來配啤酒聊天. 一喝到酒, 客人話夾子一打開就不會那麼快地離開, 所以我看翻桌率幾乎是1, 連1.2都不到. 這樣他們是要怎樣賺錢呢? 不過如果客人一杯一杯地喝下去, 大概也夠他們賺的了! 一杯就要NT$180, 我們每個人都是平均四杯…
我在旅館中無意間和一位台灣人搭上線了, 他是每年都從加州來這兒參展做生意, 談了很多, 其中這一間就是他極力推薦的餐廳, 原來我們早已誤打誤撞到了一家有名的日本餐廳!
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P7140067 by san ching, on Flickr現在我才見識到光是炸雞也會有很多不同的口味, 這種日式口味我也很少嚐過, 是有一種特別的味道, 和美國很多品牌的炸雞口味完全不同, 也許是沾粉的不同, 不過最喜歡的當然還是台灣塩酥雞的啦!
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P7140068 by san ching, on Flickr這個一看就知道是什麼吧! 在台灣應該叫做荼碗蒸吧! 居然是現做的, 而且蓋子還燙得要命. 服務生一直不讓我手碰 (我當然要摸一摸看), 可是她女生的手好像不怕燙一樣, 一個一個地幫大家掀蓋子.
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P7140069 by san ching, on Flickr這小小的一碗, 我會給它最高的評價, 蛋蒸得要均勻地像軟布丁是基本功, 下面埋有很多好料, 有一些海鮮和不同的肉類. 其中有一塊猪肉, 才吃一口我馬上呆住了, 因為那是我小時候曾經吃過的美味, 後來就再也沒嚐過了. 當時感動的心情直覺得吃到的不是猪肉, 而是兒時的回憶, 許多小時候的記憶,頓時在這個陌生的城市像走馬燈地從心中跑過. 我愈要想在哪兒常吃過這種美味, 兒時的記憶就被挖出來愈多. 現在才明白, 世界上真的有食神所謂的黯然銷魂飯, 銷魂的不是美不美味, 而是你心中失落很久的那一味, 真希望你們在人生中也能有機會嚐到你自己的黯然銷魂飯, 真的很不一樣.
他們的客人還真不少, 而且絶大部分是日本人, 所以要做得不道地也不行! 或是要反過來說, 就因為做得很道地, 所以吸引了真正的日本人上門!
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P7140071 by san ching, on Flickr最後Ohio爸爸一定要吃一些澱粉才會覺得飽, 因此就叫了天婦羅蕎麥麵, 應該是這樣子翻譯的吧! 看到他們美味的袐訣之一嗎? 加了很多葱花! 很好玩的是, 我還看到了像日本電視劇的喬段在這兒上演, 只要是社長一來, 全部的人都立正站好, 還要敬禮才能坐下. 坐的位置也有講究, 大概長幼有序吧! 真的很好玩, 不但有得吃還可以看現場的日劇.
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P7140073 by san ching, on Flickr天氣熱, 有些人就會叫冷的蕎麥麵, 看起來做得沒有台灣花巧, 不過吃的味道就和我以前吃過的日式食物有細微的不同, 我也說不上來不同之處, 經過日本來的朋友認証 (都是東京附近來的), 這應該就是真正的日本味吧. 我在台灣也曾吃過有師父在你面前做一整套很花式的餐點, 還有在你面前用噴火來燒魚, 該有的都會有, 也很好吃, 可是感覺就是不太一樣!
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P7140074 by san ching, on Flickr這些日本人還真厲害, 和服務員一聊天就知道她們大概是從日本什麼地方來的, 也許和台灣一樣, 我們也有宜蘭腔或是鹿港腔吧! 吃完之後, 我們就變成稱兄道弟的好朋友了, 除了吃到日本美味心情大好之外, 我們從松島菜菜子, 廣末涼子, 志村&加藤, 小叮噹, 林志玲, 田宫模型, 一直談到AV女優, 原來大家的文化還真的很像, 不成為兄弟還能成為什麼?
完結!
什麼? 你問我會不會日文? 不會! 英文又不好聊那些名字, 那我們怎麼交談? 很簡單, 全部寫在紙上, 其中一位最後還把那張紙帶回去做記念呢! 他老兄還私下到我房間送禮物給我, 害我很不好意思沒有東西回送!
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我們幾個老中漢堡吃煩了, 就找到一家日本餐廳, 就在愛荷華州首都Des Moines (狄蒙市)的市中心. 吃到忘了叫什麼名字, 應該叫做Wasabi Tao.
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P3150100 by san ching, on Flickr愛荷華州是美國的內陸, 少有外國人造訪, 人也不多, 可是這家的東方口味做得非常棒, 不輸給芝加哥的日本餐廳, 這出乎我的意料之外, 本來以為會吃到美式口味的日本菜.
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P3150107 by san ching, on Flickr嗯, 可是再細想一下, 好吃的原因是口味有些過重, 有些油膩… 反而有些像台灣口味的日本菜. 好吧, 總分扣個半分回來! 這樣吧, 人家有米其林三星評比, 我們就來O爸5星評比, 原因已經說明過了…
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P3150101 by san ching, on Flickr這個炸豆腐我還是第一次看到做成薯條的樣子! 外酥內軟地好吃, 根本連所有的沾醬都不需要, 連考慮都不需要, 直接給4.5 顆星!
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P3150102 by san ching, on Flickr這盤就這麼一點食物, 我們三個人要怎麼分? 不過真的很好吃, 米就是米, 魚就是魚… 雖然說起來簡單, 可是裡面還是有大道理哦! 這樣好像說不出到底好吃到什麼程度, 不過可以得4星!
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P3150103 by san ching, on Flickr每個人叫的菜都不同, 可是看了都好想吃! 應該都至少可以拿到3顆星以上, 不過我還是對那個豆腐薯條印象最好, 創意好又外脆內嫩!
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P3150105 by san ching, on Flickr我們叫的是什麼壽司也忘記了, 反正吃就對了… 這個可以給三顆半星! 吔, 比米其林三星還多喔!
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P3150108 by san ching, on Flickr總結下來, 這家餐廳可以給到O爸3顆半星的評價, 所以不需要專門為了這家過來, 只要經過這兒, 等到要用餐時再過來即可.
待續…
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P6150099 by san ching, on Flickr不但有美美的相片, 更有做得很美的模型, 真的每樣都想點來吃! 這家好像是新開張的, 生意果然不錯哦!
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P6150105 by san ching, on Flickr中午時間, 座位全滿, 生意太好了, 居然差點要站著吃! 可是人多就表示味道好嗎? 我們來吃吃看!
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P6150102 by san ching, on Flickr這家好像也是新的, 以炸物為主, 還有加上名人背書, 到底這位老兄是誰, 大概也沒人知道吧! 不過我家小朋友就買帳, 這個也想吃, 那個也想吃, 果然人小志氣高. 哦不是, 是人小肚皮大!
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P6150100 by san ching, on Flickr小朋友等不及了, 在排隊等熱食之前, 先在速食區挑了一大盤壽司. 那就從這個開始評分吧! 壽司沒有乾掉, 吃完也沒有拉肚子, 基本上這樣對我來說就及格了. 肉質都還不錯, 可惜有些一沾醬油白飯就散掉了, 据專家說, 這是師父沒有握好! 給3.5分吧!
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P6150110 by san ching, on Flickr
P6150109 by san ching, on Flickr相等於吉野家的牛井飯, 看到了嗎, 他們用的肉是肥瘦肉三七分, 所以口感特別好, 也特別香, 再搭配傳統的日本米, 真的會吃上癮! 那就給3.5分吧!
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P6150114 by san ching, on Flickr另一個小朋友還會加顆蛋, 那就再加個0.5分吧! 4.0分! 這顆超級糖心蛋真是漂亮, 真的可以用吹彈可破來形容, 而且一定要給他破才會好吃, 也許我家女王看了都會忌妒吧!
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P6150118 by san ching, on Flickr咖哩猪排飯是女王叫的, 我平常一個人就是煮一大鍋, 一吃就是一周, 所以現在再看到這個, 會有些做嘔感. 那猪排呢? 猪排裡面的肉不太多, 也不太酥脆. 另外沒有什麼配菜, 我自己都會加紅蘿葡和馬鈴薯, 好歹加些青菜, 不好吃也好看吧! 給個2.5分吧!
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P6150116 by san ching, on Flickr這就是店面看起來很專業的火頭山所做出來的麵, 看起來很漂亮, 我家小朋友吃得呼嚕呼嚕地好像很爽, 都不讓我評分. 等到最後叫他喝湯, 結果他居然拒絶, 結果我一嚐馬上就知道原因, 太鹹了呀! 雖然麵的口感還可以, 焢肉也可以, 不過我最多只能給2.5分!
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P6150113 by san ching, on Flickr這個炸物好像非常好吃, 也有加個超糖心蛋, 滿滿地一大碗, 一端上來就讓大家哇哇大叫. 可是吃起來就馬上失望了, 全部炸得有些老, 粉也裹得有些多, 那這樣能給幾分呢? 3.5分吧!
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P6150121 by san ching, on Flickr看得出來吧, 這兒的外國年輕人也會打扮得很日本味, 可見文化的影響力很大, 其實台灣也可以好好地利用這個優點來讓各行業增加營收.
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P6150122 by san ching, on Flickr他們也賣珍珠奶茶, 可惜大家都吃得太飽了, 沒有興趣嚐嚐看! 不過我們還是可以評分, 這次就只評外觀吧! 看得出來, 人家己經結合奶茶和雞尾酒的概念, 加上了許多不同顏色, 和裝飾品, 不得不給4分!
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P6150112 by san ching, on Flickr在拍照之前, 以為他們還打新鮮果汁, 等拍完之後才發現, 全是假的… 有些被騙的感覺, 還好女王全是真的, 不然我家小朋友會不知道從哪裡抱來的…
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P6150111 by san ching, on Flickr你們可以看得出來, 果然在大食堂吃的食物, 評分不會太好, 平均起來只有3.25分. Ohio爸爸可沒有岐視哦! 完全是稟公給分…
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P6150098 by san ching, on Flickr待續…
