吉安鄉慶豐麵店,在花蓮鄉親眼中是家口味相當獨特的麵店,有乾麵、米粉、米苔目、油麵、陽春麵、肉片麵、榨菜肉片麵、扁食湯以及扁食麵等多種。乾麵是店裡的招牌之一。慶豐麵店的小菜有多款,其中又以煙燻豬頭皮最受歡迎,彭綉淯表示,慶豐麵店的豬頭皮選用CAS認證的上等豬頭皮,保留相當程度的瘦肉,以獨家醬料醃漬後再用天然香料煙燻,是店裡的招牌美味。喜歡煙燻口味的消費者,也可以考慮煙燻肉,口味不錯吃。
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