關於photoshop CS3 問題

請問一下，我通常拍照會把成像儲存成RAW檔及JPG檔 (亦即Canon 40D中，設定RAW+sJPG)，輸出後，先用JPG檔來篩選相片，之後用CS3把RAW檔抓進去修圖後製。但我發現，每次用JPG檔點開來看後，看起來色澤及亮度都還OK，但為何用CS3開RAW檔之後，總是比JPG檔要暗，或是飽和度較低呢？？
無論我怎麼修，都比不是最先的JPG檔開的相片，為何同一張相片，不同檔案，或是不同軟體打開，會差這麼多呢？？我要怎麼解決這問題呢？？謝謝各位前輩先進賜教~~
補充一下，我是最近因為荷花盛開，去拍荷花光影，回來後製時才猛然發現有這問題。或許這問題過去一直都存在，但這次拍荷花光影特別明顯，明暗度及花瓣的透光度，CS3開RAW檔跟直接點開JPG檔，兩者真的差很多.....拜託大家，該怎麼處理比較好呢？？







上面那張暗的即是RAW檔，未經任何後製的相片

下面那張則是拍照當下即存的JPG檔，亦未經任何後製

為何差得如此之多呢？？