Canon 與 Nikon 的發色問題一問??切記~勿戰!

想請教一下前輩：
應該很多人都知道Canon與Nikon拍出來的調性不同，以拍人像來說，很多人都覺得Canon的調性調的好(PS:我知道在這用"好"這個字有點敏感，如果看不習慣的就自己把它改成"不同"吧)，問題就從這邊衍生出來：
這邊所謂調性、發色等等，應該就是那些亮度、色彩對比或飽和等等所組成的(不好意思，小弟沒研究過色彩學，沒法精準描述，大家應該大概知道小弟在描述甚麼吧，看的痛苦還請多多包涵)，就算有人說C加抹得兇(咦~~又是砲火區，請想戰爭者自動跳過)，那把N家的照片拿來軟體抹一抹不就行了嗎?小弟有點自以為是地認為，理論上是可以以軟體調整到一樣的境界。但是，其實在網路上看了許多兩家各個大師的照片，其實感覺好像還是有所不同(就是感覺，千萬不要電我)。小弟我自己認為的一個原因是：拿N 或 C家的大師們在採購機器時就已經仔細想過他們自己的喜好，所以調照片時也不會調成互相的色調!?所以到現在我還是無法確定是否可以調成一樣，還請高手示範一下??(雖然手上兩家都有，但本身功力不足，無法調出來)
若是無法調成一樣，其關鍵點是麼?
還請前輩開釋~~謝謝!!