新冠之後, 回臺灣的機會多了一些, 因此剛好可以湊個美食篇, 如果你們覺得還可以的話, 歡迎去嚐鮮, 沒有機會去的話, 在這兒止渴也不錯, 順便和大家一起聊聊對家鄉美食的新看法和人生的鎖碎事, 值得一讀哦… 哈哈哈…
我還是用Ohio爸爸的評分方式, 最高評價的是用5滴Ohio爸爸的口水當滿分, 4滴以上就值得去吃, 很糟糕的在50%的2.5滴以下. 人家西方有米其林的星星, 我們東方當然也要有Ohio爸爸的口水!
完全沒有收別人的錢, 人也不在臺灣, 不怕被打, 所以說的都是實話, 參考性大增! 哈哈哈…
第1話
先分享的這家臺北的新東南, 在美國很難吃得到臺菜+海鮮為主的餐廳, 可惜只有用iPhone11 拍攝, 真的畫質差大.
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IMG_7391 by san ching, on Flickr很好玩的是, 要吃什麼海鮮和要怎麼炒, 都在這一區現點現做, 直接想像到新鮮味美的感覺, 但是不知道會不會真的拿這些活的海鮮來做菜, 還是從冰箱裡拿相同的魚蝦充數? 大家有經驗嗎?
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IMG_7388 by san ching, on Flickr
IMG_7386 by san ching, on Flickr各種做法的相片也都在牆上, 可以當做參考, 非常人性化, 也減少顧客思考的時間, 只是這樣組合下來, 再包括每桌的人數, 每道菜的價錢也許就有點難計算了…
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IMG_7387 by san ching, on Flickr小菜看起來很簡單, 不過非常入口, 很滿意… 沒有點, 是送的?
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IMG_7389 by san ching, on Flickr鯧魚米粉應該是有名的臺菜, 以前就很少吃, 早期的鯧魚很貴, 現在一吃又”驚為天菜”!, 絶對值得拿到所有的口水.
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IMG_7413 by san ching, on Flickr吻仔魚炒蛋是道家常菜, 只要買得到新鮮的吻仔魚, 可是做法居然大大出乎我的意料之外, 煎出來的蛋特別軟嫩, 可是又明明白白是煎得焦黃, 太好吃了, 老人家用舌頭都可以吃. 看來應該是蛋中先加了水, 又要給出所有的口水了.
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IMG_7403 by san ching, on Flickr臺式炸蚵仔在美國也很難吃到, 重點是蚵仔本身很難買到, 尤其是在我們內陸的中西部地區, 可是新鮮生蠔則到處都有, 大概吃不起用那種大生蠔來當做炸蚵仔… 這餐廳用的食材也比較大顆, 剛好有比較到其他二家餐廳.
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IMG_7410 by san ching, on Flickr炒茭白荀真的是我這輩子吃過做得最好的一次, 連沒有牙的老人都咬得動, 是鮮嫩食材的原因嗎?
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IMG_7398 by san ching, on Flickr臭豆腐真的很臭, 也非常辣, 太好了, 在美國做夢都會想著這個味… 可惜爺爺怕辣不能吃!
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IMG_7407 by san ching, on Flickr海參是爺爺的最愛, 到了任何一家餐廳都會選這樣, 殊不知其高貴的食材, 其營養成份也很一般, 只要他覺得高興就好. 味道還是可以, 只是這種做法很難非常入味.
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IMG_7394 by san ching, on Flickr拼盤 - 白斬雞, 大腸包小腸, 和小管, 自己選擇, 分別計價! 怎麼記憶中我只吃到我覺得特殊的大腸包小腸而已, 一下就被搶光了…
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IMG_7396 by san ching, on Flickr蝦豆腐這種搭配做法好像也是第一次嚐試, 很喜歡把佐料放在中間, 可以直接搭配豆腐一口吃下, 讓所有的元素一次在口裡起加乘做用.
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IMG_7405 by san ching, on Flickr絲瓜蒸魚是道功夫菜, 光是現殺魚再製做就花了不少時間, 最後才上, 但不影響其美味. 經理為了抱歉托了太久時間, 結果又送上第二份免費的臭豆腐, 真的很懂禮貎, 我們也沒有催趕他們, 在這兒要大大地嘉奬一下!
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IMG_7414 by san ching, on Flickr可惜爺爺腸胃不好, 不能吃生魚片, 好像還沒有吃過那種當場現殺的生魚片, 應該會對生魚片有更深一層的瞭解.
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IMG_7393 by san ching, on Flickr番石榴是女王的最愛, 這次行程吃了不少, 但是這家餐廳提供的番石榴最有其味道, 現在後悔忘了詢問來源, 以後可以專門採購.
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IMG_7415 by san ching, on Flickr這家我可以給到Ohio爸爸5滴口水的滿分, 重要的是一定要多些人來吃, 才能點更多的菜.
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IMG_7420 by san ching, on Flickr待續…
，就是一個字...貴
