有關復古紳士車架請益，煩請前輩指教

如題
自己本身已經有一台鋼管公路車(雲豹 K6 XL 上管57)
因為自己身高算不矮
幾經折騰終於找到適合自己的車架
但畢竟公路車我是定位在健身運動用
所以打算再組一台單速的復古紳士車(節能減碳嘛...)
(就像是金城武廣告的那台那樣，只是零件訂製，不考慮成車)
但現在卡在我想要的車架無法組單速車(車架是後鉤爪)
如果要平行爪的也沒有適合我的尺寸(上管56)
所以想要請教版上前輩
這種紳士車有沒有需要像公路車那樣fitting?
還是其實車架不需要騎到跟公路車一樣合的尺寸
只要能騎就好?
另外騎這種紳士車坐墊也需要調到跟公路車一樣的高度嗎?
因為有看過文章說紳士車的坐墊高度
以坐在椅墊上，腳可以平放地面的高度就可以了?
有點囉嗦
但還請各位前輩賜教
這問題已經困擾我好久了...
感恩~~