id714458 wrote:放血~剝皮~取內臟~肝心留下其餘丟掉肉剁成一段一段煮薑絲~~~~ 剝皮法比較省事簡單,但是蛇肉沒多少好吃!比較建議連皮烹煮:先放血、開腸破肚清內臟,然後像殺雞去毛那樣浸熱水,再沖冷水就很容易把鱗片搓下來。之後一樣剁塊煮清湯。。。。。軟Q富膠原蛋白,只是看得到蛇皮的樣子,有些人可能吞不下去!!(別砲我,我只是分享食譜)
不需要自己處理如果處理不好很容易傷到蛇也怕若是毒蛇是否貿然行事會被咬傷蛇不會主動攻擊 也不會追著你跑若有疑慮 打119請消防隊處理就好~至少他們“多數“瘦過訓練 懂得分辨蛇也不至於把蛇弄傷或者自己受傷...
歡樂柴犬 wrote:沒圖 , 鄰居和我媽...(恕刪) 綠色的蛇大小孩差很多喔!赤尾(有毒Flickr 上 Zi_ya 的 Not in Human's World_Chinese green tree viper_Fuyang Eco ParkFlickr 上 Zi_ya 的 赤尾青竹絲_Trimeresurus stejnegeri_0011青蛇(無毒Flickr 上 Zi_ya 的 Not in Human's World_Smooth green snake_Fuyang Eco Park