最近未來會想開個麵包店
但是 基於 本系不是烘培(麵包)
想問一下 大大們 要怎考烘培證照呢
看了網路上 好像是去上幾堂課 跟理想中的考證照有所不同
請大大或有經驗給各建議
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通常都有課程可以參加
或是外面有一些烘焙、餐飲公會協會都有相關訊息
再不然救國團也有
建議一定要考取證照
不管是給人請或是以後開店都會用到
因為政府查核這塊越來越嚴格，要求的證照比例也越來越高
除非你是吳寶春，不然老闆不會為了請你而被政府罰錢
第五條 食品業者應依其類別置專任之技術
證照人員，其範圍如下：
一、餐飲業：中餐烹調技術士、西餐烹調技術士或烹調相關之技術士。
二、烘焙業：烘焙食品技術士。
明定應置領有技術證照人員之食品業者類別，其個別受聘者之資格及應聘人數比率。
前項食品業者所聘用調理烘焙從業人員中，其技術證照人員比率如下：
一、觀光旅館之餐飲業：百分之八十五。
二、承攬機構餐飲之餐飲業：百分之七十五。
三、供應學校餐飲之餐飲業：百分之七十五。
四、承攬筵席餐廳之餐飲業：百分之七十五。
五、外燴飲食餐飲業：百分之七十五。
六、中央廚房式之餐飲業：百分之七十。
七、自助餐飲業：百分之六十。
八、一般餐館餐飲業：百分之五十。
九、前店後廠小型烘焙業：百分之三十。
依前項比率計算，小數點後未滿一人者，以一人計。
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前幾天看都來得及~~
只要把"題庫"做完背完，
幾乎都可以高分過關。
手機APP試用過幾種後，
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