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咖啡輕食顧名思義就是要做早中晚全天無休，先不說事前的店面、材料、加盟、技術準備，真正開店了，除了生理上的累，還有心理被壓榨一整天的苦是不能抒發的，否則會因為奧客而遷怒其他客人，若心理不夠強大的人就會很糾結（本人做了加加總總約一年的服務業，終於認清非常不適合這個行業，就算現場不發作，每天回家也都在鑽牛角尖，心靈很脆弱阿）
家人朋友沒有做過服務業的人不會瞭解那種疲勞感，漸漸的應酬聚餐都不能參加時，將會有很多人無法諒解，尤其是朋友圈或親人完全不同行業，好不容易週休一日有時間出去放鬆，會被認為都不揪，明明都在玩或都不管家內事。所謂背後的支持只會有你老婆跟寶寶，身在同一條船裡的背影而已。
沒有自己的時間。沒有自己的時間。沒有自己的時間。很重要所以講三次。除非你要花錢徵人，不然只有你跟老婆的話，早餐？6點吃到10點，中餐？了不起3點到3:10給你吞一下，晚餐？什麼是晚餐？想上廁所？杯子還沒擦完，三明治還在烤爐上，4桌的桌子還沒擦，明天定的貨還沒下單...
對人、對食物的熱情一定要有，心理建設要很強大，處事圓融不用說；想的感覺很好玩，很簡單，很自由，但真正投下去了，能不能持之以恒就看你自己了。
建議先去瞭解周遭有沒有認識的人可以讓你或老婆去觀摩一下，自己不體驗的話感受不到真正的環境與模式。
