M013782989 wrote:
新的一年我用數字來開...(恕刪)
就是這樣說這樣做啊
我就真的這樣花的阿
不花跟你一樣看數字喔
我是來享受生活的不是來搞數字受罪的
賺錢是用來花掉享受體驗生活的
看數字好看幹嘛
都跟你一樣只要數字那實際經濟怎會好
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一半自用，一半別人託買加上送禮用，一年兩季 春茶，冬茶
我常喝的茶種有 包種，烏龍，紅茶，東方美人，還有日本買的綠茶。
喝到最後，還是覺得得包種最習慣。
春茶產量多，比較便宜。
冬茶量少，冬茶長比較慢，所以味道比較濃，比較受歡迎，量比較少，比較貴。
我固定買的茶農，冬茶常常產能不足，所以我常常買不足夠，就買一些東方美人，日本綠茶來補。
會習慣包種，我想應該是 烘焙方式不同造成。
包種比較輕焙。
有點像手沖咖啡的道理。
手沖咖啡也是輕焙，會留下咖啡豆原有的香氣。
新鮮的包種茶，沖泡時間要短，一分鐘之內就要倒出來，會有一股特別的花香。
台灣茶，貴跟便宜茶，分界點我覺得有兩個:
第一個是手工採摘，還是機器摘。
現在手工很貴，加上找不到工人。
以坪林包種茶來說，要買到手工茶已不太可能，
機器採的茶價格便宜很多，包種茶為例，我買的 一斤約 1200-2400, 依茶種品質有不同的價格。
機器茶跟手工茶很好分，
你把暍過的茶拿在手上，手工茶差不多都是一心兩葉。機器茶大部分是單獨的葉子。
手工茶價格貴兩倍以上，我買的東方美人一斤 6000元起跳。
你要判斷你買的好茶，是不是被騙，第一個動作，就是檢查茶葉的形狀。
如果是機器茶，一斤超過5000元，就不合理了，除非比賽拿到名次。
第二個會貴的原因，是比賽有沒有得獎，得獎的茶價格就會翻倍。
但請記住，得獎的茶，數量有限。
一個茶農種的茶，通常會有不同的茶種，把採摘的時間分開，收成才比較好管理。
就算同一個茶種，也是分批採，分批烘焙。
比賽茶並不是把所有一季的茶都拿去比，而是挑出比較好的批次去比賽。
所以得獎茶有數量的限制。
你買得獎茶時要特別注意茶農或茶莊的供應量是不是有限制，如果供應量大，就值得懷疑是不是有假。
我固定跟兩個茶農買茶，通常是買不到得獎茶，太貴我沒預訂，或跟本買不到。
我買的茶農只有兩個，一個買了差不多十年，都變朋友了，他收成時就會通知我幫我預留。
我不跟不認識的人買茶。怕買到越南或大陸來的茶。
另一個茶農，我太太同事的家人。我對他們的職人的精神佩服到不行。
年輕人願意返家種茶就已經非常不容易。
還堅持手工採摘，剛開始非常辛苦，沒賺錢，用生命在種茶。
現在口碑出來就沒問題了，我每年買一打苦茶油，很貴，但還是要用搶的，太晚訂就沒了。
茶農有網址嗎？30年多前我老闆是到彰化吧（真正位置我忘了），找茶農買嫩薑跟茶葉，那味道真的是很不錯，再過來，就沒再發現過了～[偷笑][偷笑][偷笑]
沒有，我也沒辦法介紹，產量小，通常烘焙完就賣光了。照他的比例分配，我冬茶大部分分配不足。
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