DadaDeng wrote:
挖～有得到你的讚賞真...(恕刪)
海鮮煎餅好讚呀!!!!
看了食指大動呢
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材料:泡麵、里肌肉、麵包粉、低筋麵粉、地瓜粉、紅蘿蔔、雞蛋、(以下是看個人喜好加入)火腿、起司、高麗菜、玉米粒
就...如果你沒有要加泡麵，就可以把火腿跟玉米加進去
我個人是覺得，夾火腿起司是王道呀！
Step1.將里肌肉用刀背拍一拍肉片
Step2.再來是醃肉，酒1T、鹽1/2T、醬油1T、醋1/2T，放冷藏。
(這是只有醃兩片里肌，口味可自行調整)
Step3.把泡麵拿出煮熟，水倒掉，酌量灑上調味粉
Step4.地瓜粉、麵粉到入盤中，加入少許的水調和
Step5.麵包粉倒入盤中備用，全蛋打勻備用
Step6.將肉片取出，放上起司片及泡麵
Step7.把另一片肉片蓋上先用刀背將邊緣的肉敲打合為一體
Step8.再把麵糊塗滿豬排，抹上蛋液（兩面都要喔！）
Step9.裹上麵包粉...下油鍋！
兩面都煎至金黃色，用筷子戳戳看，熟了即可起鍋。
以上，謝謝收看！
Chiang:你們喔......乖一點啦，女人要持一個家很辛苦，多一點體貼別到外地就想胡來!不要自己搞砸幸福啊!
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準備材料如下
蒜末 辣椒末 香菜末
去骨雞腿(抓醃料:醬油少許 蛋白 味霖 少許鹽巴 胡椒 米酒 醃個10分鐘)
熱鍋熱油
準備爆香蒜末 辣椒末 之後加入清水 糖及檸檬汁 請自行設定要的酸度 小小火熬煮5分鐘
加入一半的香菜末在煮2分鐘
雞腿肉皮朝上用刀尖在皮上亂戳...這樣等等炸的時候皮才不會縮到一個不行
沾上地瓜粉炸到熟~~
可以用市售香雞排代替~不過建議請店家不要幫你加胡椒粉~不然等等太鹹
淋上醬汁就好囉!!!!
可以建議炸雞底下可以鋪上洋蔥絲(記得跑水去辣味)跟美生菜絲!!!
最後在加上一點新鮮香菜碎點綴~~!!!~
實在是太好吃拉!!!!
PS~照片是2008年8月照的~哈哈!!!
