請教財產的法律問題

雖然是在兩性版，不過沒有男女的八卦可以分享給大家。
想請教法律方面的問題。

事情經過大概如下，故事的主角是我老婆。
她的母親在她十歲過世。
岳母在生前曾和家人一起買房，貸款由岳母支付，
因此房子登記在岳母名下。
由於她的父親是和他人已婚，因此在她六歲時便離家未歸。
所以房子在岳母離開後，由我老婆繼承，法定代理人是她的外婆。

現在的情況是，我老婆在最近意外發現，
當初母親離開時，有留下包裹，
由我老婆的阿姨(我岳母的親妹妹)代為保管。
在索回物品的過程中，得知岳母過世時，有留下一筆保險理賠金。
這筆理賠金由老婆的外婆在她未成年時進行重分配，
其中有兩個阿姨各拿一部份，另外一部份把房貸繳清，
然後一部份買保險，被保險人是我老婆，受益人則是代為保管物品的阿姨。
另有一部份則是外婆自己拿走。

這份保險目前已被受益人，當初在保險單表示和我老婆是母女關係，借款十六萬尚未還給保險公司，
另外保險期間內每三年還本的錢，已還本五次，也被受益人花光。
得知此事後，我老婆已將保險的受益人變更為自己，因此目前是我老婆欠保險公司十六萬。

今天則是收到外婆寄來的存證信函，內文表示，
我老婆在當初買房子時，分文未出，而當初是借名登記在我岳母名下，
因此房屋所有權人應為外婆本人。

我的疑問是，
1. 法定代理人對於遺產的處分是否合法? 是否有涉及侵佔?
2. 外婆是否有權利要求將房子過戶給她?
3. 保險的受益人是否有法律上的責任?

想請懂法律的網友解惑，或是有認識不錯的律師也可私訊。