台南中西區新美街舊名「米街」，從清朝起是府城的商業重鎮。在運河沒落後，連台南人都快遺忘的百年老街。新美街串連民生、民權、民族路，小巷內有金香燭紙行、亞鉛行、開基開山宮、大天后宮、開基武廟等府城名廟，廟口也是美食聚集地。
臺南車站下車看到鐵軌改建的月台，身為六都中最資深且唯一未改建的車站，光看月台與斑駁屋頂就足以証明它的年分與味道。
台南車站是臺鐵極西車站，是東南西北端四個車站中，知名度及使用率最高的車站。
以鋼軌鉚釘撐起的月台，懷舊浪板石綿屋頂、日光燈座，是台南人共同記憶中的車站。
台南站上行距大橋站2.7公里、下行保安7.6公里。
月台站名牌主景點是同為古蹟的台南車站。去過不少車站，第一次遇到車站本身是景點的。
舊月台一角保留白底藍字舊站名牌，是舊站給台南人「南鐵東移」前最後回憶。
執行「南鐵東移」後，現有古董級車站將重現「懷舊餐廳、鐵道旅館」的車站新風貌。
臺南車站是臺灣少數建於清代舊城內的車站，現已列為國定古蹟，遊客來到臺南一遊，下車就遇見古蹟…
老臺南人記憶中的車站是圓拱門、屋簷浮雕、牛眼窗裝飾，是台灣最有歐式風情的老車站。
舊臺南車站為解決當時乘車外宿的不便，提供住宿與鐵路餐廳，是臺灣唯一設有旅館的車站。
古色古香的「車站飯店」大廳與壁柱頭有珍稀的花草紋飾。
大廳整容鏡留有五位數電話號碼，相較現在七位數電話，可証年代久遠。
未來「鐵路地下化計畫」將新建地下化車站，舊站比照高雄模式保存為文化資產，並作為地下化後的新站入口，目前整修中。
站前廣場有鄭成功銅像，明末鄭成功率南明水師在鹿耳門登陸力退荷軍，從此臺南是國姓爺主力部隊屯墾重鎮，有新營、林鳳營、左鎮等，奠定臺南「府城」的歷史定位。
圓環對面台南大飯店長期為臺南最高級的飯店，原址也是古蹟。
台南大飯店原址為日治大正町，1964年開幕的「東屋」旅館。
車站後方橢圓型大樓是五星級飯店，將來新站啟用，成為最獨特建物與明顯地標。
往中山路或成功路請勿逕自過馬路，請走地下道或電梯。
離開車站左轉，沿著北門路直騎，開始「中西區新美街廟口騎遊」之旅。
北門路轉前鋒路小巷，來到卓也竹園町。
卓也竹園町散發獨特的日式寧靜氛圍，如同穿越時空到京都一般！
前二字「卓也」為發跡於苗栗三義的知名藍染品牌，「竹園町」源於舊址「原竹園町臺南州職員宿舍」。
日式建築內鋪設榻榻米，擺放傢俱與現代擺設，可見日治時受西方風氣的影響。
竹園町日治時是臺南州廳官方宿舍群之一，其他宿舍已拆除，僅留下現有獨院房舍。
相鄰不遠是台南州知事官邸。
知事官邸建於1911年，原為台南廳行政長官住所，也是台灣總督於台南行宮，目前核定為市定古蹟。
入口是日本皇族太子訪台走過的階梯，留有穿越時空的想像。
二樓有陽台與迴廊，屬典型英國殖民地式建築。
官邸最有特色是閩南燕仔磚砌築的拱廊。
拱圈常出現在廟宇或豪宅，據說是徵調3000多人次的囚犯，以手工一塊一塊研磨而成。
隨著國民政府所遷台，曾由鹽警使用，陸續有民防指揮部、地政事務所、區公所、福利中心等單位進駐過。
成立於民國四十五年的南一書局位於北門路一段，主要經營升學參考書，出版過「新超群」參考書及「點線面」講義，不少同學都用過。
東門圓環靠近大東門，位於東門路起點，有東門路、大同路、府前路、民權路、北門路在此交會，是台南市重要的聯外道路。
圓環旁復興市場是台南市最早期的黃昏市場(下埔市)，位於舊市府及法院附近。下班購物人潮多且生意興隆，於民國七十五年發生火災後漸沒落。
復興市場改建後攤商少了很多，著名的蜜蜂王乳、綠豆湯、東榮號都還在。
東門城初建有雄偉護城河，今只剩一方石碑，上書：「大人廟 國姓爺諭降荷蘭普羅民遮城守將之地」。鄭成功領軍收復台灣時荷軍頑抗不降，在鄭成功的勸諭下五日後獻城投降。
明鄭結束後，台南人感念鄭氏收復台灣之功遂建廟紀念，為掩人耳目以「大人」或「老爺」稱呼鄭成功。在台南若石碑上有「大人廟」代表是紀念鄭成功的廟。
早上來台南第一次不吃海產粥，來吃圓環香菇筍仔粥與肉燥飯。
年代夠久老店地板才有傳統花磚。
黑白照片上是日治時代的東門，還能看見護城河。
點了香菇筍子粥與高麗菜丸子湯。
一大碗滿滿的香菇與筍子，已看不到粥。
高麗菜丸子湯。
香菇很大朵，筍乾融入粥中香氣十足，放入魚鬆提味是古早味的香菇筍仔粥。
冒著熱氣的肉燥，用香菇焢成濃郁肉汁，讓麵輪沾上微亮金黃色，引發食慾。
吃完早餐轉到開山路，看見台南大學校園。
法華里以歷史名剎「法華寺」命名。
開山、大同、府連路旁有條法華街，通往法華寺。
法華寺為台南市四大名寺之一，與開元寺並稱台南兩大古剎。
法華寺原為明鄭遺老李茂春故居。疫情期間未開放入內。
清康熙年間台灣知府在此建佛寺，寺名法華寺，後經多次擴建，增設鐘樓與鼓樓，募款而鑄的大鐘保存至今。
天王殿門神是彩繪大師潘麗水的真跡，值得細看。
國寶級大師潘麗水親繪門神是少見真跡。
門神畫的非常傳神，不管您走到那個角落？門神都會注視著您…
法華寺原始主人明鄭遺老李茂春的銅像。
參觀一圈，法華寺不復當年盛況，因歷史深遠得以保存。民國48年重建後的法華寺，改為水泥仿木結構建築。
日治時期府城才子謝星樓，墓碑被發現放置在法華寺殘垣旁。碑文後方刻有親筆七絕詩，是謝星樓留存於世罕見的真跡。
謝星樓出身府城望族，祖父是清末台南巨富，曾因賑濟山東饑荒，被朝廷授予四品中憲大夫職銜。台灣割讓日本時，謝家以家產簽保台灣民主國銀票的流通，更為劉永福籌辦抗日軍餉。
離開法華寺，騎往紀念抗日名將劉永福的永福路。五妃街(廟)有令人哀怨的歷史悲情。
綠蔭、紅牆是對府城古蹟的基本印象。蒼鬱的古樹，往來人群由步道穿越，引人思古之幽情。
國定古蹟五妃廟感覺陰涼，在市區少有這樣的公園。周圍清幽設有紀念碑、解說牌等。
五妃廟是單進兩護龍的建築，門神是宮女手捧壺，蟠桃和石榴，喻多福多壽與多子。民國87年修建完即為今貌。
門內彩繪宦官手捧牡丹鼎廬，喻獻花獻香與富貴薪傳。
殿內神龕奉祀的「五妃娘娘」神像，與表彰對聯。
當清將施琅攻進府城時，明寧靖王朱術桂決心殉國，他讓身邊五位妃子自行決定去留？
五位妃子決定與夫婿共生死，便相繼懸樑自盡，朱術桂親自殯殮五位妃子後，在寶座上殉國，以示對大明王朝最後的忠誠。
朱術桂自縊前將五位妃子葬於南門外的魁斗山，就是現今的五妃廟，相傳此處一片荒蕪，罕有人煙，還有鬼仔山之稱，對比現今熱鬧的健康路真是難以想像。
重回南門路，有特色街屋裝修後重新營業，以咖啡屋、小茶館最多，很有人文素養的城市新風格。
南門路直騎來到府城南門公園。
大南門城身以花崗岩、咾咕石砌成。雄偉外城門額題：「大南門」，有磚窗、射口，材質堅硬。
內城是「寧南門」都是建於乾隆年間的國之瑰寶。
寧南門是台南僅存的甕城，與大東門、小西門同列市定古蹟。
大南門保存整建時挖掘出土的石柱(塊)。
全台首學的孔廟旁蒼鬱的綠蔭、紅瓦、紅牆，引人思古之幽情。
孔廟北牆有條安靜小街，街與牆透出的古典景緻，全台灣只有台南得天獨厚的擁有。
中正、忠義路口，原勸業銀行台南分行與其他銀行外觀不同。
造形獨特的原勸業銀行台南分行整座建築造型、風格與土銀台北分行相同，是台灣古蹟唯一的「雙胞胎」建築。(下圖：台北二二八公園旁原勸業銀行舊廈)
土銀對面是日治時台南最高樓林百貨，是南臺灣第一間百貨公司，也是臺灣唯一設有神社的百貨公司。因外觀僅能看到五層，故稱五棧樓仔厝。
忠義路旁鄭成功祖廟，是全臺第一座主祀鄭成功的廟宇。
鄭成功父子統治台灣時期，台南已是全台的行政中心，清朝時台南設台灣府，才享有「一府、二鹿、三艋舺」的盛名。
春節起掛起的燈籠隧道、都是台南小學生的彩繪作品，以緬懷延平王開臺之功。
廟前有鄭成功母子(田川氏)石像，說明鄭成功有日本血統。
廟前廣場有古井，據說是鄭經於1663年建廟時所鑿。
鄭成功祖廟由鄭經所建奉祀父親鄭成功與母親董氏。臺灣納入清版圖後，改稱鄭氏大宗祠，又稱昭格堂。
迴廊題字：「文官不愛錢，武官不怕死、江山可保矣」，誡示後代文武眾官，時時謹言慎行，報效國家。
廟內有座神社才有的「淨手亭」，可能是鄭成功在日本出生，才有濃濃日本味？
正殿空地據說施琅前來「鄭氏宗祠」祭拜後終年不潮濕。因施琅身為鄭氏昔日部將，卻投效清朝領兵反攻台灣，鄭成功永遠都不原諒他。
暫別國仇家恨，庭院有一叢很特別的竹林，格外顯眼。
竹林有浪漫的名字「七絃竹」。竹莖有七條綠紋，如七絃琴線，是鄭成功之妻董氏的最愛。
據傳「七絃竹」從河南臥龍崗移植到台南，看盡朝代變更仍欣欣向榮。
祖廟為傳統閩式建築，由前殿、正殿、後殿組成。
「三圭世錫」匾額，落款乾隆三十六年，為鄭成功第四代孫鄭汝成至台灣祭拜祖先時所立。
配祀甘輝將軍(印官)與萬禮將軍(劍官)塑像。
正殿掛著「揆咨岳佐」匾額，由乾隆年間巡道蔣允焄所立。
蔣允焄賜進士出身，曾任翰林院庶吉士。成績優異派任地方官，累官至巡道，主管經濟、運輸任務，如糧道、驛傳道、鹽法道等。
廟殿前有「幸運兒誕石」。
據說鄭成功的母親在前往海邊撿拾貝類時，突然陣痛，倚靠海邊大石頭，順利地生下鄭成功，那顆大石頭被稱為「兒誕石」。
偏殿解說歷史上的鄭成功典故。鄭成功抵台後沒離開府城，卻在全台留下不少地名與傳說，中部鐵砧山、國姓鄉，連虱目魚…都有故事。
鄭成功收復台灣戰功彪炳，不幸抵台後就逝世，享年37歲。清朝為免台灣再起抗清，下令遷葬福建。
後殿是鄭姓宗祠，一樣古色古香的傳統建築。
離開鄭成功祖廟前，別忘喝瓶「成功水」。到此一遊對「反清復明」的民族英雄敬仰不已。
祖廟後方是臺南報恩堂，市定古蹟。
離開報恩堂，騎往民生路，轉入新美街「米街」。
路旁小巷地上有標示，開基開山宮在裡面。
開山宮為臺南市奉祀大道公(保生大帝)最早廟宇。亦為臺灣本島最早創建廟宇之一。
開山宮初建於明永曆年間荷據時期前，明鄭時期改稱「開山宮」。康熙二十年前後改奉醫神吳真人(保生大帝、大道公)。現有廟宇於民國43年重建。
開山宮前身是原祀虎賁中郎將陳稜的廟宇。
保生大帝原是醫術高超的神醫，勤診助濟人民病痛，成道之後，屢現神蹟，博得世人遵從與愛戴。
先民渡過黑水溝到府城起厝開發，為防止傳染病大流行，將故鄉的守護神「保生大帝」分爐奉祀，是台灣南部第一間供奉保生大帝的廟寺。
現代醫藥發達，神明護持是安定病情的無名力量，只要用心祈求保生大帝總是用心保護每位信眾。
同治七年古香爐。
古代信徒生病常向保生大帝求藥，開山宮只開藥籤不開藥，信眾依大人或是小兒，報明病情後取籤。(生病以就醫為主)
前殿奉祀陳稜將軍，開山宮又稱「將軍祠」。
明寧靖王駐台時，為表陳稜將軍開山闢地宏功，廟前留有石柱對聯「克壯觀瞻隆古地 聿新營建重開山」，為全島最早的廟宇之佐証。
在台南有廟口就有美食，開山宮旁有著名卓家肉燥飯。
特地來吃的汕頭魚麵已下架，魚餃及少見的魚冊湯，值得一試。
台南很多美味小吃都歷經第三代或更久，台南人對美食的堅持，也是能到台南吃美食最大因素。
滷鍋裡有油豆腐、魯蛋、滷丸。古早味的肉燥很香，期待感油然而生。
肉燥飯加魚酥不會油膩膩。也有覺得魚酥好吃，專門來吃魚酥肉飯。
魚冊的口感帶有彈性，魚湯喝來有源於大海的鹹味。
魚冊像紮實的魚餃，湯的缺點是份量少，有畫龍點睛的口感。
用魚漿做的滷丸，滷的油亮亮，脆軟好吃。
肉燥飯能取代魚麵成為招牌，據說是魚麵原料狗母魚不易捕捉有關。
肉燥搭魚酥與小黃瓜一起，美味好吃。
廟口美食還有「冰鄉」。
冰店沒開，想吃的草莓煉乳冰沒吃到。花生、綠豆、紅豆、仙草藏在碗裡的八寶冰下次再來吃。
吃完廟口肉燥飯，沿新美街騎行…
台南歷史街區除神農街與正興街外，舊稱「米街」的新美街也後來居上。
新美歷史街區由舊名米街、抽籤巷(三義街)、帆寮(正義街)三個街道組成，從清代開始就是府城的商業重鎮。
明清二朝此地叫「帆寮」，因緊鄰西門城與五條港流域，來往船隻修補船帆而得名。
乾隆年間保留至現在的帆寮街舊址，有老廟開山宮、慈蔭亭等，老街小巷弄穿越，悠閒騎走享受台南的巷弄文化。
歷史悠久的陳年理髮店，待客資深的理髮阿姨是府城的歷史縮影。
老街保留老建築的特色，走入歲月的傳統行業，充滿懷舊的氛圍。
許多創新小店重新裝修，讓慕名而來的遊客穿梭巷弄，也體會府城老街的街坊風情。
「米街」曾經非常繁華，街上專賣南北貨，甚至多到須加蓋旅社才能應付潮水般的批貨商。
目前仍留有兩層樓木屋，一樓為店面、二樓住戶或倉庫，是舊市區保存較好的老街宅。
往新美街騎走，現代與復古交織的街景，讓老街藝術味更洋溢其中。
創建明永曆年間的開基武廟位於府治的關帝港附近，因規模體制比祀典武廟小，老台南人稱小關帝廟。
站在開基武廟正面，發現廟宇侷限在街屋中，龍虎門都只容一人進出。
遊客經常把祀典武廟與開基武廟弄不清楚，只要說「卡大間」就是祀典武廟，「巷仔內仔」是稱小關帝廟的開基武廟。
三川殿簷前有憨番木雕扛著廟角，是最傳統的廟宇才有的陳設。
明清時信奉關帝爺的民眾每日來廟膜拜、抽籤求神絡繹不絕，故廟前街道稱「抽籤巷」。文武官員逢年過節蒞廟頂禮拜祀，可見關公信仰的普遍與份量。
神龕前對聯：「入此廟當要出此廟，莫混帳磕了頭去。拜斯人便要學斯人，須仔細捫著心來」，傳達警世教化人心。
抬頭匾額就知此廟年代久遠，乾隆年間的「衡文天闕」。
還有嘉慶與光緒年間的石碑文。
正殿內懸有一口咸豐年間的古鐘。
光緒年間的「立人極」匾。語出自周濂溪，其義在於建立人的道德實踐的極則。
馬使爺及虎爺供奉在三川殿右側牆上的小神龕中。
門扇上的巨大「門釘」取代門神，是文武聖廟或奉旨祀典的廟宇才准許裝設。
開基武廟雖然建築格局小，穿過窄巷，廟後殿還有…
廟旁有金紙店。沒有店名，什麼都賣的小雜貨店充滿懷舊的氛圍。
離開基武廟不遠是台灣第一座以「天后」為廟名的媽祖廟-大天后宮。
三川門東西兩廊壁稱「龍虎壁」，通常是東邊雕龍西邊雕虎，由於面積較大，常是匠師表現工技的重點。
廟前壁堵木刻是高難度的雕刻藝術。五蝠飛翔，喻意「五福臨門」。
大天后宮是最早由官方興建列入官方祀典的媽祖廟，在臺灣府城有重要地位，為府城公廟。
正殿二旁都是出巡繞境的法器。
台南不啻有大天后宮一座媽祖廟，安平天后宮稱「開台天后宮」是安平地區信仰中心，與大天后宮一樣在開臺歷史中占有不可取代的地位。
遠自康熙廿三年施琅奏請康熙帝晉封為天后宮，康熙五十九年翰林海寶、徐葆光出使琉球歸來，為感謝媽祖保佑而上奏，使得天后宮被納入春秋祀典，自此改稱「大天后宮」，民間統稱為「大媽祖廟」。
蔣元樞呈獻「重修天后宮碑記」與施琅的「平臺紀略碑記」碑。都附有印刷版解說。
栩栩如生的媽祖神像與陪祀的千里眼、順風耳，都是藝術上難得的佳作。
大天后宮匾額頗多，清朝皇帝御賜的「德伴厚載」、「與天同功」最為珍貴。
還有清嘉慶、道光、同治、光緒帝的御匾、聖旨等…
不止清朝皇帝賜匾，日治時期大正四年台南廳長松木茂俊親臨上香，獻「靈昭海國」匾。
宮內名匾太多，繞走一圈看不完…
同治七年臺澎掛印總兵官斐凌阿巴圖魯劉明燈敬立。巴圖魯(勇士)為滿洲封號之一，賞賜有戰功之人的封號。劉明燈是公視影集「斯卡羅」中「羅妹號事件」的台灣鎮總兵。
走出大天后宮，左轉有條小小的巷道，是臺南市區僅存唯二的隘門。
早期的府城富裕繁榮，居民為保衛生命財產，在家屋四周巷弄設置隘門，每至薄暮，隘門關閉。在鹿港及艋舺也有相同隘門。
隘門紅磚搭配花崗岩，留有洞口，監視四週。
廟埕有家懷舊風格的「兩角銀冬瓜茶」又稱「進來涼冬瓜茶棧」。
古早味冬瓜茶種類多，原來冬瓜茶有那麼多種可以選擇！
原來冬瓜茶從無糖、半糖、清香、原味、碳燒、古早味都有。
冬瓜茶分大、中、小杯。加料多十元。
店裡成堆產地直送大冬瓜，重量標示清楚。
陳展昔日刨削大冬瓜的工具。
半糖冬瓜茶甜度適中，冬瓜香度夠。出門騎車，逛完古蹟後來一杯剛剛好！
能買冬瓜糖塊或茶包，回家調製符合自己口味的冬瓜茶。
喝完再出發。
大天后宮拐角有家經營超過60年的純手工亞鉛店。
蔡老闆從小與父親學習製作各式亞鉛(鐵板鍍鋅)產品，如水桶、水勺等。製作一個亞鉛桶從裁片、捲圓、組合到折曲敲打非常費工。
專賣門聯的新協益紙行，也是努力轉型求變的傳統老店。
來到民族路口，「松稜.擔露」以前是診所。歷史街區有老屋裝修成店面，吸引來客。
初建於昭和十年的老宅，變成伴手禮店面。新店家為老街注入活力，吸引遊客與在地人前來探索與認識很久沒來的「米街」。
新美街騎到成功路就結束，門牌344號沒有店名老雜貨店是最後一家店。
再直騎是自強街，就屬北區了。
曾經的「米街」已變成「新美街」，隨著都市商業轉移，老店越來越少。若能多騎走老街，在最日常的小巷內，感受到一股新生命力。
重返民族路，著名美食太多了，騎完新美街來補充體力再回家。
西門圓環是名聞暇邇的早午餐粥類的一級戰區。已經進化到24小時營業。
老顧客通常不用看價目表，直接點餐台上說今天吃什麼？
「石精臼」是石頭做成的碾米工具。昔日小吃都在米街附近，店名帶上石精臼有「米街」代表性。後來很多小吃分散在台南各地，但「石精臼」沒拿掉，就變成台南傳統小吃老店的活招牌。
來台南除騎遊古蹟景點外，琳瑯滿目的美食是吸引遊客或車友的原因。赤嵌樓前民族路有米糕、鹹粥、鴨肉羹、海產粥、擔仔麵、碗粿、浮水花枝羹等，府城美食精華就在這裡。
這種街面小店，台南叫「飯桌仔」，從日治經營至今，每攤都有超過五十年歷史。
1939年創立的老店，特色像自助餐多選擇性，有紅槽肉、鮮魚湯等名菜，讓台南「飯桌仔」應有盡有的美食再傳承。
來得有點晚，想點炸魚及紅槽肉都沒了…
每日出檯的魚種類很多，吃法各有不同，台南人喜歡隨意變換不同的吃法…
價目表是典型早午餐菜色。要先付款再享受。
點了肉燥飯與魚丸湯，一個人吃剛剛好。
肉燥飯端上來，滿滿的肉燥，油花與甜味醬香讓人胃口大開。
用老麵發的油條來浸湯汁老台南人的吃法，油條吸飽魚丸湯汁更香。
肉燥肥肉居多很有飽足感，配上魚丸湯是很標準的個人餐標。
老府城人習慣到「飯桌仔」吃飯，與有冷氣吹的餐廳不一樣，這裡販售不止食物，還有老台南人的感情與回憶。
赤嵌樓前整條美食街，可以一次吃飽喝足，若未吃飽，還能試試米糕。
飯後甜點是古代小皇帝專享的白糖糕。
白糖糕成分是糯米粉跟水混合而成。
阿伯的手沒停過，把白糖粿一個又一個下鍋炸好起鍋。
起鍋後的白糖粿沾上糖粉就完成。
相傳清朝宣統皇帝年紀幼小就登基，文武百官上報軍情或國家大事會受驚大哭，為安撫小皇帝情緒，御廚特別製作了沾花生粉與糖粉的點心，時至今日就變成台南人的小點心。
剛起鍋的白糖粿外酥內軟，入口要小心，避免燙傷。
離開台南前經過赤嵌樓，始建於1653年的赤嵌樓是鄭成功生前待過的處所。與他攻陷的安平古堡都是台南市最著名的古蹟。
赤嵌樓前身為荷治時期普羅民遮城為國定古蹟。
鄭成功力退荷蘭人的受降場景，昔日「受降」二字有爭議性，後改成議和圖。當初荷蘭人是否有跪下？或是低頭認錯？台南不止處處有美食，更有歷史故事說不完…
有四百年悠久歷史的府城臺南市，給遊客的印象是小吃多、古蹟多、寺廟多、典故多、老街多，加上民風淳樸又熱情，是休閒遊憩的好地方！
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