最近研究做豆花，其實很簡單容易成功，才發現要讓豆花好吃關鍵是糖水，超甜甜ㄉ糖水，覺醒以後再也不吃豆花ㄌ
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大豆、大豆製品是高血壓、動脈硬化、心臟病等心血管病人以及更年期婦女、糖尿病人的理想食品，腦力工作者和減肥的人也很適合。雖然有諸多的養生保健、防病治病功效，但也不是人人都可以常吃多吃，例如男性食用的黃豆越多，精子的品質會相應降低；患瘡痘期間也不宜吃黃豆及其製品。
本書教你自己做豆漿、做豆腐之外，從各種豆類、豆漿、豆腐渣、豆花、豆腐、豆腐干、豆腐皮、腐竹、豆腐乳、豆豉，到豆瓣醬的營養成分、養生功效、配膳宜忌、烹調應用、食用方法、選購儲存等方面都有詳細的介紹，而且對於大豆、大豆製品的應用，如養生美容、防病治病等方面也給予了全面的食譜配方與解析，正確吃更能達到養生治病的功效。
260道全豆類 對症功效 食譜
黃豆 粉蒸黃豆／補益大腦、潤肌膚
毛豆 毛豆熗豆芽／降脂減肥、通便利尿
綠豆 綠豆甘草湯／解百毒
豆漿 蘆筍豆漿／解熱去暑、保護心臟
豆漿 枸杞蕎麥降糖豆漿／降低血糖、預防多種併發症
豆腐 麻醬拌豆腐／適合更年期、皮膚粗糙、病後調養
豆腐乳 南乳捲／降糖降脂、益肝明目、美容養顏
豆豉 豆豉蒸排骨／補虛強身、滋陰潤燥、豐潤肌膚
豆瓣醬 豆瓣醬燒鯰魚／補中氣、滋陰、開胃
人蔘 牛樟芝 咖哩粉 紫薯粉 花青素 綜合堅果 小麥胚芽 亞麻仁 奇亞籽 芝麻 益生菌
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