吃壞肚子是怎麼知道某一餐的關係?

新聞常出現客人因吃了某家店的食物導致腹瀉或食物中毒引起的消費糾紛
不過我有點不解吃到不新鮮的食物或吃壞肚子通常不會馬上有症狀
可能需要幾個小時後甚至隔天才會肚子痛或拉肚子
事後也很難追查到底是哪家店或哪道食物引起腹瀉
除非飲食真的很單純上一餐是吃某家店的便當,數小時後便肚子痛這種就比較好追蹤
像我現在正肚子痛要我回憶哪道食物導致我也無法確定
是幾個小時前的早餐或是昨天的晚餐?
新聞事件反映店家導致吃壞肚子的客人是如何確定該店家食物所致??
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通常消費者都會怪到吃最後一餐的身上去,但他們都不知道不同細菌的食物中毒,大都有6小時以上到一天左右的潛伏期,所以最後一餐的那家餐廳有點倒楣。
azo2ka wrote:
新聞事件反映店家導致吃壞肚子的客人是如何確定該店家食物所致??

假設有十幾個人吃

然後都身體不適通報衛生局

問他們去過哪些地方吃東西

大家全部的共通點

就是在這家用過餐

不是這家出事

是哪家??????
「大千世界,無掛無礙, 自去自來,自由自在, 要生便生,莫找替代。」
azo2ka
整批人這種的確比較好釐清
感覺很難直接判定,除非有同一批人都有問題吧
要留檢體
以前辦活動,每種便當都要多留一個冰起來
這樣如果食物中毒就有東西可以化驗
沒中毒的話便當就再熱來吃...
如果有同一批人吃了這家餐廳出問題 那就很好判斷了啊
問同行的人有沒有也不舒服就知道了
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