健康養生與醫學新知

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Ep 91 谈一谈脂肪的代谢真相以及最重要的两个血脂指标

觀看次數：18,255次 2026年1月17日老周健康工作室
吃脂肪堆脂肪，多吃了就会堵血管，多余脂肪超出人体需要的热量，肥胖就是理所当然的，这些长期以来被广泛接受、听上去很有道理的说法有没有理论依据？真实的人体是如何处理，该燃烧还是囤积？冠心病的根本原因究竟是什么，脂肪在其中角色是不是千夫所指的“元凶”吗？今天借助一位观众的留言，从生理生化角度解释清楚。

Ep 100 我们花了几十年对抗脂肪，却亲手喂大了真正的敌人

觀看次數：7,947次 2026年3月20日老周健康工作室
长期以来我们都被“教育”脂肪尤其是饱和脂肪是有害的，饮食应该清淡，最好低脂，各种所谓的低脂食物大行其道。如果我们把时间轴拉长，近2个多世纪以来，美国人动物脂肪包括饱和脂肪的摄入量是在逐年下降，但讽刺的是，各种慢性疾病却在急剧上升，与此相对应快速上升的是各种精致碳水和精炼种子油以及超级加工食品。今天的文献就和大家解读这背后的真相。

Ep 44 它如何从废料变成肥料和饲料，最后成为我们的食品！｜反式脂肪｜种子油｜Seed Oil | Omega 6

觀看次數：22,722次 2024年8月11日老周健康工作室
经常有人问我该用什么油炒菜，而听到我的答案后又感觉无法接受。大家普遍都会购买的精炼植物油到底有什么问题？我们从一百多年前开始说起，深挖它的由来。看完之后，如果你也跟我一样，不想再吃精炼植物油的话，我也在本视频中推荐了几款好的植物油。更重要的是，我把筛选的原则归纳总结，无偿奉献给大家！

williamwu1107

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Ep 106 一位医生的亲身实验颠覆认知｜Lp(a)｜脂蛋白小a

2026年5月16日 #健康 #减肥 #生酮
血脂检查中有一个被学界视为由遗传因素决定了其水平的项目，目前尚无针对性的有效药物，作为一个和心脏病风险关联的独立危险因子，很多该指标升高的人群，目前几乎没有什么有效手段，但是有一位追求健康的人士并没有就此被动接受，而是主动出击，把自己当做实验对象，采用改变饮食结构，做自我对照试验，居然取得了惊人的效果，而且可以重复！

Does a ketogenic diet lower a very high Lp(a)? A striking experiment in a male physician
生酮飲食能降低極高的Lp(a)水平嗎？一位男醫生的驚人實驗

本期视频中提到的文献、资料、网站链接如下：
Does a ketogenic diet lower a very high Lp(a)? A striking experiment in a male physician: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33521...

Diet and Lp(a): Does Dietary Change Modify Residual Cardiovascular Risk Conferred by Lp(a)?: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32646...

Reducing saturated fat intake lowers LDL-C but increases Lp(a) levels in African Americans: the GET-READI feeding trial: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37482...

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Ep 104 听起来无懈可击，但每一步都经不起科学的推敲

觀看次數：9,431次 2026年4月25日老周健康工作室
吃脂肪，尤其是动物脂肪会引起血脂增高，从而导致血管如同水管一样被“油污”堵住，最终形成心梗。这条逻辑链听上去很有道理，也很直观。但毕竟动脉血管不是水管，它有着独特的结构，这个独特性注定上述这条想当然的逻辑链从一开始就站不住。今天的视频就大众“深入人心”的错误认知逐一解读批驳。

Ep 105 接着聊“脂肪-斑块-心脏病”的话题看看哪些才是真正的致病因素！

觀看次數：5,700次 2026年5月2日老周健康工作室
吃脂肪，尤其是动物脂肪会引起血脂增高，从而导致血管如同水管一样被“油污”堵住，最终形成心梗。这条逻辑链听上去很有道理，也很直观。但毕竟动脉血管不是水管，它有着独特的结构，这个独特性注定上述这条想当然的逻辑链从一开始就站不住。今天的视频就大众“深入人心”的错误认知逐一解读批驳。

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I Lived 7 Years With 700 Cholesterol… Then THIS Happened
我膽固醇高達700，活了7年…然後發生了這件事。

2026年5月18日＃膽固醇 #動脈粥狀硬化 #低密度脂蛋白
如果您喜歡細緻的科學研究和了解人體新陳代謝，請查看 StayCurious Metabolism，它現在是全球科學類暢銷書排行榜前列：https://staycuriousmetabolism.com

首先可以查看心臟健康檔案。論文：膽固醇700毫克/分升卻未患冠狀動脈粥樣硬化的七年研究：https://www.mdpi.com/2079-9721/14/5/168

脂質能量模型：https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35629...奧利奧餅乾與他pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35629 ...

奧利奧餅乾與他汀類藥物比較：676629...奧利奧餅乾與他汀類藥物對比 38629966295.2 月：6766299.2636p

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They Lied About High LDL — 27 Years Proof with Dr. David Diamond
They Lied About High LDL — 27 Years Proof with Dr. David Diamond
他們謊稱低密度脂蛋白膽固醇高——戴維·戴蒙德博士27年的證據

觀看次數：
2026年5月30日貝瑞博士的《正確人類飲食》播客
如果您擔心自己的低密度脂蛋白膽固醇（LDL）或載脂蛋白B（Apo B）水平過高，那麼您一定要觀看這段精彩的影片。大衛·戴蒙德博士揭示了為什麼高LDL膽固醇可能並非我們一直被告知的“敵人”，尤其對於低碳水化合物或生酮飲食人群而言。戴蒙德博士在長達27年的時間裡，一直被記錄在案的高LDL水平，但他拒絕服用他汀類藥物，並保持代謝健康。如今，年近70歲的他依然精神矍鑠，從未發生過心臟病或中風。在這段極具感染力的訪談中，他深入剖析了包括JUPITER試驗在內的大型他汀類藥物試驗中使用的相對風險騙局，闡述了小而緻密的LDL和大而蓬鬆的LDL之間的關鍵區別，解釋了為什麼冠狀動脈鈣化評分（CAC評分）比LDL更能有效地預測心血管風險，以及心血管風險的真正驅動因素。我們還討論了他的重要論文、當前心臟病指南的缺陷、他汀類藥物的副作用，並為所有低碳水化合物飲食且LDL水平過高的人提供了清晰可行的建議。如果您厭倦了被告知您的LDL數值很危險，即使您的代謝健康狀況良好，那麼本期節目將為您提供所需的知識和信心，讓您敢於反駁這些說法。 Diamond 博士的研究（最相關…）家族性高膽固醇血症的飲食建議：缺乏證據；《英國醫學雜誌實證醫學》26，第 6 期（2021 年 12 月）：295-301。 https ://doi.org/10.1136/bmjebm-2020-111412
。低碳水化合物飲食下高 LDL 膽固醇患者無需接受他汀類藥物治療；《內分泌、糖尿病和肥胖症最新觀點》29，第 5 期（2022 年 10 月）：497-511。 https
://doi.org/10.1097/Med.000000000...。高強度使用他汀類藥物會增加新發生糖尿病的風險；《柳葉刀糖尿病與內分泌學》12，第 1 期（2012 年 1 月）：1-10。 9（2024 年 9 月）：612-13。https://doi.org/10.1016/S2213-8587(24... . 生酮飲食的心理健康益處是否伴隨著心血管疾病風險的增加？; Frontiers in Nutrition 11 (2024 年 5 月 1 日). https://doi.org/ARTN 1394610 1394610 1063.99106.209491062099109.094095;前往 ISI>://WOS:001222838800001. 低碳水化合物飲食：對飽和脂肪、脂質和心血管疾病風險的擔憂是否合理？ ; Current Opinion in Endocrinology Diabetes and Obesity 27, no. 5 (2020 年 10 月): 291-300.
https://doi.org/10.1097/Med.000000000...統計欺騙如何造成他汀類藥物在心血管疾病一級和二級預防中安全有效的假象；《臨床藥理學專家評論》8，第2期（2015年3月）：201-10。: //doi.org/10.1586/17512433.2015...。://doi.org/10.1080/17512433.2020 ...。
https://doi.org/10.1080/17512433.2018... . < 前往 ISI>://WOS:000447620800005. 凝血因子作為家族性高膽固醇血症早發性心血管疾病關鍵因素的重要性；《國際分子科學雜誌》23，第168年月（關鍵因素）。 https ://doi.org/ARTN 914610.3390/ijms23169146.先天性凝血因子比高LDL膽固醇在家族性高膽固醇血症中是更重要的心血管危險因子；《醫學假設》121（2018年12月）：60-63。 https ://doi.org/10.1016/j.mehy.2018.0... . <前往 ISI>://WOS:000452568500019。老年人低密度脂蛋白膽固醇與死亡率之間缺乏關聯或呈負相關：一項系統性回顧；《英國醫學雜誌開放版》6，第 6 期（2016 年）。 https ://doi.org/ARTN e010401 10.1136/bmjopen-2015-010401。美國食品藥物管理局關於他汀類藥物與認知功能障礙的黑框警告審查；《循環》128，第 22 期（2013 年 11 月 26 日）。 <前往 ISI>://WOS:000332162901139。 ⭐️ 免費下載《人類合理飲食指南》：https://www.drberry.com/guidebook

美國糖尿病協會：https: //www.americandiabetessociety.org/

低碳水化合物、生酮、生酮飲食和食肉飲食，均由真正、完整、營養豐富的食物組成，屬於人類合理飲食的範疇。減肥、逆轉糖尿病、消除脂肪肝等等，更多 ANCESTRAL 營養補充劑（肝臟等）：http://ancestralsupplements.com/drberry（折扣碼：drberry）每日礦物質：https : //saltt.com/ref/DrB（折扣）《我的醫生告訴我的謊言》