NYC5618 wrote:番薯葉 如果你買的地瓜葉都是葉面完美無缺,沒有小洞的話,那有幾種可能性:可能一.這是種在網室或溫室隔離環境的地瓜葉;可能二.那個菜園有用藥物防治蝸牛;可能三.那個菜園剛好都沒有蝸牛可以爬去吃地瓜葉(例如用水溝環繞隔離);可能四.這是一種蝸牛不愛吃的地瓜葉品種;可能五.其它方案.
基本上台灣農夫使用農藥的比例是有名的多。如果要吃農藥較少的,最好是自己種,如果不能那最好的方法是隨著季節適時的吃,例如夏天就多選瓜類。十字花科菜,噴農藥是最多的,玉米也是數一數二,有些農藥是系統性的洗都洗不掉,從根部吸收隨著時間到採收後依然存在,有些農藥是短期時效,會隨著時間遞減,但遇颱風天搶收,連藥效都未過,你說會不會殘留很多呢?另外肥料(不管有機肥或化肥)也會有施肥過多,造成硝酸鹽過多以致被人吃下後轉化成亞硝酸鹽的問題(這個請自己查閱)台灣人拼經濟拼到把問題都留到生命後半段才不得不面對(癌症),只要求金錢、金錢,但最後生命的尊嚴,是金錢買不回來的。註:農藥原本是使用在第二次世界大戰的殺人的化學藥劑,大戰過後,沒有戰爭,沒有殺人的實質用處,被應用在殺昆蟲,現在,不知是殺蟲還是慢性毒藥。若要講責任的話,在施灑農藥的農夫佔50%,另一半錯在要買施灑農藥後又大又漂亮的消費者。高麗菜是冬天的菜,現在改良的品種,天氣熱時可種,但不好吃(較粗絲不甜),會啃食的菜蟲是蚊白蝶幼蟲(天氣冷時較無蟲害),基本上該糼蟲從高麗菜小株時就會啃食較外圍的老葉,從小株就噴灑農藥(少劑量)直到包葉摘採,請問這樣的高麗菜農藥算高還算低(自己想想吧!)
你以為農人很喜歡下藥阿,農藥、肥料貴三三,多用就賠本了你可知道現在蟲害多嚴重,不下藥您可以種種看,儘管是網室栽種還是必須噴灑農藥抱歉以上有點偏激至於比較少用農藥的葉菜類,高麗菜可以剝會好一些,花椰菜白的通常都會包紙袋以防鳥類啄食,所以會比青的少些農藥,然後小菜類萵苣小白菜通常生長期很快,噴灑的農藥很少,有時都沒噴灑樓上有講到地瓜葉也是沒再噴灑農藥的,地瓜葉通常栽種下去就丟著不管了直到收成
我最近自己種菜,還頗有心得的現在葉菜類較不需要農藥的是莧菜,空心菜,大陸妹(夏天會苦),地瓜葉,A菜,紅鳳菜,皇宮菜其他的是青椒,茄子,瓜果類不是有機蔬菜多少會噴藥,只能挑當季的吃,至少農藥較少但是不噴藥的話,就得把菜洗的很乾淨因為自然界有很多寄生蟲,像大陸妹跟地瓜葉很多蝸牛我怕會有什麼東東殘留,所以都還是洗乾淨煮熟再吃