鹽水為何有這功用？

ericps

80分

11樓

ericps

個人積分：80分

文章編號：4316246

這倒是真的有用
小時後媽媽總是說喉嚨痛就這樣做
雖然都不知道原因，但是有效就好了
所以應該不是個人關係

EtBr

38分

12樓

EtBr

個人積分：38分

文章編號：4574255

喝溫開水加鹽巴會消炎的原因是怎樣我不太清楚
但是說鹽要完全抑菌要超過30%的比例才會讓微生物無法生長
不過人對於食物中含鹽量最大容忍度大約是10%左右
醃製食品之所以不容易腐敗是因為加鹽可以脫水
讓微生物生存條件變差
所以食品比較不會因為為生物滋生而產生酸敗
這是以前學微生物跟肉品加工的時候教授教的
給大家參考參考

檸檬派

17分

13樓

檸檬派

個人積分：17分

文章編號：4575716

鹽可以殺菌,但事實上是跟自己身體的細胞一起殺.鹽殺菌是靠滲透壓,細菌外的鹽濃度高的話,細菌內的水份會外流,而水則是生命之源,細菌對水份外流的容忍度比多細胞生物低很多,因為我們有一大堆細胞,而細菌只有一顆.海泳的話要多喝水補充水份,也是同樣的原因.

真的要殺菌的話,70%的酒精最有效,生化實驗室裡每天都是這樣殺的