不沾鍋用的那種矽膠鍋鏟 遇熱會釋放有害物質嗎?

顫抖的小蜜桃 wrote:
現在鍋鏟的前端有一點(恕刪)


都有矽膠的蛋糕烤模
可以整個進烤箱了

你說呢?


如上面大大所說, 矽膠是有分等級的

而矽膠鏟是不能放在熱鍋上不動的
你把鍋鏟放在熱鍋上不動, 轉身去做其他的事
這就表示你還是依鐵鍋鏟或木頭鍋鏟的習慣未改
不同的東西有不同的使用方式
你用A的方式使用B的東西造成損壞, 那也是沒辨法的問題

熱鍋的溫度可能會超過矽膠本身的容許溫度

如果你習性不改, 那就表示你不適用這東西
建議你還是用鐵的就好
木頭鍋鏟一樣會被你用到燒焦
矽膠鍋鏟耐熱上限260度C左右
加入色素有的沒有會降低
政府有規定要強制標示使用溫度範圍
融化就代表已經超過其極限了
加上不沾鍋也不適合高溫使用
應該是要換鍋鏟及改變使用習慣
查查你家不沾鍋的適用溫度範圍及使用注意事項
不然不只鍋鏟
接下來可能連不沾鍋也撐不了多久
自從看了黑水風暴, 就
zola wrote:

都有矽膠的蛋糕烤模
可以整個進烤箱了


烤蛋糕200度可能就很高溫了

炒菜鍋直接在瓦斯爐上很容易超過250度喔
顫抖的小蜜桃 wrote:
現在鍋鏟的前端有一點...(恕刪)

純的矽膠是無毒的,材質主要是矽。
但是加入的色素或是廠商還有加入其他材質就不敢保證。

我是覺的買大廠的矽膠廚具比較有保障。
前一段時間買了一個德國的不沾鍋
隨鍋有送就拿來用 用的時候就是翻炒會在鍋裡
其他時間都不敢長時間放在加熱的鍋中
避免長時間加熱
通常是煮菜的習慣不好導致融化.
例如: 沒有在鏟菜時把矽膠鍋鏟放在鍋裡跟菜一起持續加熱, 讓高溫持續傳導到鍋鏟上.
不然鍋鏟在鏟的過程中, 受熱時間並不長, 很難加熱到變高溫.

矽膠只是比較安定, 若高溫融化後還是有毒, 跟鐵氟龍塗層一樣, 250度以下很安全, 超過250度就致癌物質會釋出.
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