看過別人的實測燕麥對血糖上升速度和幅度也是滿高的我是認為根本沒所謂的高品質碳水與其在意那點纖維和營養素差別倒不如多吃兩口蔬菜攝取碳水還是需要總量控管不過正如你的描述米飯主食類吃習慣的人少吃碳水會覺得沒吃飽或容易便秘