味精界的臥底:那位讓你心痛的鹹味殺手

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他的內容正確與否要小心斟酌
樓主是用 56K Modem 撥接上網?
先了解一下味精是怎麼提煉出來的再說

提個鮮而已被你描述的像是吃毒藥
想必樓主不敢吃蝦子後再吃檸檬
因為會砒霜中毒



搜了一下樓主的頭像...
原來是Dcard啊~~~
A辣愛怕跑
GOOD~5
對,劑量很重要!

那麼…大人的劑量跟小孩的劑量各是多少?

健康人的劑量跟生病的人的劑量是一樣的嗎?

那腎臟病跟糖尿病等等不同病種有不同劑量嗎?

有花生過敏的、塵蟎過敏的、麩質過敏的…

那有沒有MSG 過敏的?這些都有公開數據嗎?

有研究報告可參考嗎?如何知道自己的劑量?

到底是天賦異秉可以無限吃?還是低人一等要少吃?

哪個研究機構能給詳細指引?哪個權威單位可以做測試?
蛤?哪裡恐怖?
HemecoKiss
瓶蓋圈也...這咖電鍋好恐怖[笑到噴淚] 
A辣愛怕跑
GOOD~5
味精(麩胺酸鈉)
是一種天然的胺基酸與鈉鹽的合成物質,
相較於許多食品添加劑而言,
個人認為已經算是相當安全的了,
加上目前製造的方式,
多由天然的農產品發酵再精製而成,
說是因為味精導致慢性發炎有點嚴重。

不過偶爾外食的確會吃到疑似味精過量的加工品,
吃起來舌頭會麻麻的,自己比較敏感也會頭暈,
跟茶醉的感覺有一點點像,爬過文有些文章寫:
「麩胺酸是一種興奮性的神經傳導物質,對記憶、認知和情緒調節很重要。如果你在晚餐的時候攝入太多味精,有可能造成睡眠問題, 正常情況下,身體有機制調節麩胺酸的平衡,不過若攝取量過高,就可能產生負面影響。 」
這就很看人,還是建議小朋友要盡量少攝取。

添加味精的另一個隱憂是食物可能不新鮮,
所以需要加大量的味精來提鮮、壓味,
不過餐飲界的秘密武器太多了,
味精只能算超小咖的
想不到政府與相關權威在背後刻意背書
可以影響到這麼多人願意持續食用

有些事情其實根本連做都不應該做
不是攝取多寡的問題
而是一開始就不應該去食用

就好像抽煙喝酒
一開始本來連碰都不能碰的東西
結果就有人說只要[不過量]就不會怎樣
潛意識之下就會讓人放心
甚至到最後都忘記[不過量]這三個字

身體上的問題,不會讓你聯想到,你吃了不該吃的東西,尤其是從過往一點一滴累積到開始有慢性病的人,這些症狀絕大部分都是食而造成。然後求助西醫來靠藥物壓制病情,而藥物吃到最後只會讓病情擴大下去。

很多老祖宗的觀念,其實都是簡單易執行。
但現代人都覺得這些是荒唐可笑,甚至還希望有任何數據、權威來背書讓他心服口服。
以為現在的最新醫療科技才是人類的救贖,殊不知這只是在死胡同裡打轉。
*采昕* wrote:
天然味精就是...(恕刪)


昆布提取出來的,是好的東西,過往有公司生產這類產品。
後來變成化工,就非常不好。
而化工的東西,都會一點一滴積累起來,到最後就變成慢性病。
現在已經不曾看過有天然的了。

而且諷刺的是,還有人說味精是天然的,吃了不會怎麼樣,或是有些人說適量是可以的。
更甚至還有營養師出來背書,拍胸脯保證絕對安全,那就只好請他吃多一點了。

很多真正有用的資訊,只要擋到別人的財路,自然就會被想辦法打壓下來,不管這產品對人體有沒有害處。

最後受害的往往是無知的民眾。
還有那些被洗腦到,願意相信吃味精是很安全的人。
HemecoKiss
只是成本問題,自煮才能選擇較好的材料,例如化學醬油不比精製味精還安全,但外食不太可能避免,地雷很多,也不需要矯枉過正
HemecoKiss
現代人呼吸、飲水、吃菜、吃肉都有毒,生活會變得很痛苦的,有時情緒壓力比飲食毒物還要可怕
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