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問題是出在今周刊報導中的這一段：
《今周刊》經過抽絲剝繭，除環保署的疏漏之外，找出這次問題的另一個關鍵，那就是衛生署於二○○○年二月九日修改《食品衛生管理法》第十四條第一項，將食品添加物的管制放鬆。這次修法，免除了食用香料及複方（多種成分）食品添加物的查驗登記。 這次闖禍的起雲劑，是屬於複方食品添加物，原本應該向衛生署申報許可。但是衛生署卻迫於廠商的壓力，以申報複方添加物，有洩漏商業機密之虞，而放鬆法規，複方食品添加物從此不須查驗登記。
經過了這波震撼食品衛生與化工教育後，
大家想想，即使食品裡加的是非添加塑化劑的「正常」起雲劑，這起雲劑的製成也能讓你認為這個食品是「健康」的嗎？
更不要說，用一堆香料製造出來的各式果汁、果醬
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